Copycat KFC ™ eredeti stílusú csirke

Azt mondták, hogy nem lehet megtenni - de merjük állítani, hogy a KFC ™ sült csirke házi változata jobb, mint az eredeti recept? Először 11 fűszer ízesítő kombinációjával kezdjük, amelyet már a kamrában tart, és ezeket liszttel és barnacukorral kombinálva megalkotjuk azt a sós KFC ™ krumplit, amelyre vágyik. Ha elgondolkodott már azon, hogyan készítheti el a KFC ™ csirkét, a titok itt van.TÖBB +KEVÉSBÉ-

Frissítve 2019. november 20

1/2

teáskanál fokhagyma por

1/2

teáskanál őrölt szegfűbors

1/2

teáskanál szárított oregánó

1/2

teáskanál szárított majoránna

1 1/2

csésze Gold Medal ™ univerzális liszt

1

egész csirke (2 mell, 2 comb, 2 alsócomb, 2 szárny)

2

liter semleges olajat, sütéshez

Képek elrejtése

• 1

  Melegítse elő az olajsütőt 350 ° F-ra. Alaposan keverje össze az összes fűszert.

• 2

  Kombinálja a fűszereket liszttel, barna cukorral és sóval.

• 3

  A csirkecarabokat tojásfehérjébe mártsa, hogy enyhén bekenje őket, majd tegye át lisztkeverékbe. Forduljon meg néhányszor, és győződjön meg arról, hogy a lisztkeverék valóban a csirkéhez tapadt. Ismételje meg az összes csirke darabdal.

• 4

  Hagyja a csirke darabokat 5 percig pihenni, hogy a kéregnek esélye legyen egy kicsit megszáradni.

• 5

  A csirkét tételenként sütjük. A melleknek és a szárnyaknak 12-14 percet kell igénybe venniük, a lábaknak és a comboknak pedig még néhány percre van szükségük. Csirke darabokat készítenek, amikor a legvastagabb részbe behelyezett húshőmérő 165 ° F-ot mutat.

• 6

  Hagyja a csirkét lefolyni néhány papírtörlőn, amikor kijön az olajsütőből. Tálaljuk forrón.

Szakértői tippek

• Ha van egy nagy öntöttvas serpenyője, akkor itt az ideje használni! Jól fűszerezett serpenyő használható ehhez a KFC ™ csirke recepthez, és sok más sült csirke receptünkhöz
• Ha inkább csirkéjét bőr nélkül szeretné, sütés után papírtörlővel fogja meg és húzza le a bőrt minden darabról. A csirke továbbra is gyengéd lesz, különösen, ha csontra főtt.
• A mell és a szárny gyorsabban főz, mint a láb és a comb. A fehér hús (mell / szárny) vastagságától függően 12-14 percet vesz igénybe, a combok és a lábak pedig néhány perccel tovább. A főtt csirke belső hőmérsékletének 165 ° F-nak kell lennie, amelyet a legegyszerűbb húshőmérővel ellenőrizni. Ha nincs húshőmérője, győződjön meg arról, hogy a gyümölcslevek tisztaak, ha a húst a csonthoz közel átszúrják.
• Ez a Kentucky Fried Chicken ™ recept tökéletesen illeszkedik a mártásokhoz. Egy kanál pesto kiváló minőségű majóval, sima görög joghurttal, friss apróra vágott kaporral és citromhéjjal, vagy tanyasi öntet morzsolt szalonnával néhány ízletes mártási ötlet.
• Duplázza meg a fűszerkeveréket későbbre, és tároljon még egy légmentesen lezárt edényben legfeljebb 3 hónapig.
• Miután minden csirke darabot tojásfehérjével és lisztkeverékkel bevonunk, hagyjuk néhány percig pihenni, hogy a kéreg kiszáradjon, mielőtt a forró olajat eltalálnák. Ez a különbség a nagy héjú sült csirke és az összes kéreg leesése között az olajsütőben.
• Párosítsa ezt a másolt KFC ™ csirke receptet a másolt KFC ™ káposztasalátával egy finom gyorsétterem-vacsora érdekében, levonva a meghajtót.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás

Kalóriák

418.0

% Napi érték

Összes zsíradék

21,7 g

33%

Telített zsír

2,5 g

13%

Koleszterin

27,8mg

9%

Nátrium

1495,4mg

62%

Kálium

236,5mg

7%

Összes szénhidrát

40,5 g

14%

Élelmi rost

2,5 g

10%

Cukrok

2,6 g

Fehérje

15,4 g

C vitamin

0.40%

0%

Kalcium

3.40%

3%

Vas

18.80%

19%

Cserék:

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

További információ erről a receptről

• Senki sem tudja a klasszikus KFC ™ csirke receptben használt pontos fűszerkeveréket, de szerintünk ez a változat elég közel van. Olyan gyógynövényeket és fűszereket használ, amelyek valószínűleg kéznél vannak, ha meglehetősen felrakott kamra van. A fűszerkeverék sok ételízesítőnek tűnik majd egy adag sült csirkének, de ne feledje, hogy ezeket a fűszereket liszttel keverik össze, így a fűszerek elveszítik a rúgásukat. Furcsának tűnhet barna cukrot adni a lisztkeverékhez, mivel ez sós recept, de éppen ez az apró édesség valóban kiegyenlíti a fűszereket a csirkével. Sok sült csirke recept megkéri Önt, hogy dupla kenyérrel tegye meg a csirkét, és bár rajongunk a módszer mellett, a klasszikus KFC ™ változat vékonyabb kéregű, így csak egyszer kell kenyeret sütni. A tojásfehérje alkalmas arra, hogy a csirkét bevonás előtt bemártsa. Adnak valamit a lisztkeverékhez, amihez ragaszkodni kell anélkül, hogy túl sűrű lenne.