hu.haerentanimo.net
Új receptek

Összefoglaló: „Top Chef”, 11. évad, 8. rész

Összefoglaló: „Top Chef”, 11. évad, 8. rész


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Az epizód azzal kezdődött, hogy a múlt heti vesztes versenyzők, különösen Sara rájöttek, hogy talán sorsuk az, hogy soha ne legyenek a csúcson. Biztos vagyok benne, hogy ez elég durva felismerés.

Másnap reggel megjelent maga az Éjszakai utazó, Dr. John, aki kissé zavarosnak látszott, de még mindig szerethető. Amikor beszélt, feliratokra van szüksége, ami még fantasztikusabbá tette. Azt mondta a szakácsoknak, hogy szüksége van rájuk egy forró szósz elkészítéséhez, "csípő csípéssel", ami nem sokat jelent, de a szakácsok elfogadták a kihívást és munkához láttak (teljesen be fogom építeni a "csípő tangot" ezentúl a lexikonom). Íme, mire jutottak:

Brian: Jalapeño és serrano forró mártással, lime és yuzu gyümölcslevekkel
Shirley: Forró mártás habaneróval, serrano chilivel, gyömbérrel és ananásszal
Carrie: Trinidadián ihletésű borsszósz habaneróval és zöld mangóval
Miklós: Édes -savanyú forró mártás füstölt sárgabarackkal, ecettel és kávéval
Louis: Fresno chile, desztillált ecet, juharszirup és chilipor
Stephanie: Őszibarack ecet és habanero forró mártás
Carlos: Yucatan stílusú szósz mangóval, maracuja gyümölccsel és habaneróval
Nina: Karibi forró mártás habaneróval, gyömbérrel és almaecettel
Justin: Borsos mártás erjesztett szardellával

Valamiért nem láttuk Travis vagy Sara Quickfire kínálatát.

Nicholas édes-savanyú mártása nem volt az, amit Dr. John keresett, Carrie-é túl forró volt, Nináé a „slammin 'hot”, Brian „igazán csípős”, Justin szardella-forró mártása szintén csípős volt, és Carlos is nagyon jó volt. Brian elnyerte a győzelmet és az immunitást.

Dr. John búcsút vett, és egy óriási disznó lépett a színpadra a Cochon-hírnévvel rendelkező Donald Link séffel és Toby Rodriguezzel, "művész/hentes/szakács" és a hagyományos boucherie hagyományának, a teljes disznónak a szóvivője mellett. mészárszék. A szakácsok másnap egy hagyományos boucherie -ben főznének, és az egész disznót kell használniuk. A hentes tapasztalattal rendelkezők előreléptek, és elkezdték szétszedni a disznót, majd elindultak a Whole Foods -hoz vásárolni. Amikor visszaértek, Rodriguez egy egész szarvasmarha disznóalapú finomságot készített nekik, és a szakácsok alapvetően megijedtek attól, hogy ez milyen finom, mielőtt rájönnének, hogy ez alapvetően egy módja annak, hogy elmondják nekik, hogy a kínálatuk ugyanolyan finom lesz .

Másnap reggel átmentek a Bayou -istállóba, és a főzőtér fölött lökdösődtek, mielőtt rájöttek, hogy aligátor les körülöttük. Ennek ellenére tovább tartották, és szinte mindenkinek a sertéshús kezdett túlsülni. Sikerült azonban összeszedniük edényeiket, mielőtt letelt volna az idő, és itt a vége:

Brian: Porchetta laskagombával
Sara: Sertés dim sum rák és garnéla har gow
Justin: Fa sült sertésmell taco sertésmáj salsa verde
Carlos: Pozole verde sült chorizo ​​tacóval
Shirley: Jiaozi gombóc sertéshússal, grillezett vesével és ropogós sertéshús salátával
Louis: Lassan sült sertéscomb újhagymával, shiitake gombával, olvasztott kukoricával és pattogatott kukoricával
Stephanie: Sertés brodo párolt sertéshassal és nyári zöldséges savanyúsággal
Travis: Cajun stílusú sertés ramen sertéshúslevessel és gallérzölddel
Carrie: Ropogós ügetők csicseriborsóval és pácolt hagymával
Miklós: Tête de cochon nyári babbal, citromfű vinaigrette -vel és búzabogyóval
Nina: Párolt disznófej -ragu, sült kukorica és mustárzöld

Tom úgy találta, hogy ezek az ételek "a legélvezetesebb ételek", amiket valaha a műsorban evett, de ha egy csomó tehetséges szakácsnak adsz egy egész disznót, és azt mondod "menj", akkor alapvetően garantált, hogy a végén valami ízletes. Pedig nem mindegyik volt észbontó étel.

Először Ninát, Shirley -t és Carlos -t hívták ki, és az ételük volt a tetején. Shirley gombócai csodálatosak voltak, és önmagában a saláta tette volna a tetejére. Carlos pozole -t az anyja mintájára mintázták, és Tom a receptet akarta. Tom szerint Nina "valahol nemzeti ételnek kell lennie". Carlos megnyerte a győzelmet, így biztos vagyok benne, hogy ez borzasztóan frusztráló két nyeretlen epizód Nina számára.

Justinnak, Louisnak és Stephanie -nek volt a legkevésbé kedvelt étele. Justin disznóhúsa nyájas és száraz volt, és Justinnak fogalma sem volt, miről beszélnek. Stephanie sertéshúsából minden íz elfogyott, túlgondolt volt és befejezetlennek tűnt, Louis sertéshúsja pedig jó volt, de a pattogatott kukorica felesleges volt, és túl sok ötlet folyt.

Végül Louis kapta meg a csizmát. Ez különösen kemény felhívás volt: amikor mindenkinek jó az étel, valakit haza kell küldeni anélkül, hogy rossz ételt főzne.

Következő rész: Étterem háborúk!

Más hírek: Janine még mindig versenyző Utolsó esély konyha!


MasterChef összefoglaló: A jó, a rossz és a belsőség

’s világít a Mesterszakács A konyha és a bíróink nem vesztegetik az időt a buli elindításában. Sajnos a kedves Aar ón S ánchez ezen a héten nem csatlakozik hozzánk, de helyette ugyanolyan bájos séf, Edward Lee. Komolyan, ez a szezon Mesterszakács á la meghallgatások a Kelly Ripa melletti ülésre? Jót kapunk, jaj, íz az összes versenyző közül, és tetszik, amit eddig Edwardból látok. Ő híres dél -ázsiai konyhájáról, ázsiai ízekkel, és gyanítom, erről a kecskeszakállról is.

A MISTERY BOX KIHÍVÁSA

Lee séfnek az a megtiszteltetése, hogy utasítja 14 megmaradt házi szakácsunkat, hogy emeljék fel rejtélyes dobozaikat. Belül egy ropogós 20 dolláros számla. Ez igaz, a cheftestánsok ma este költségvetésből főznek. Az Mesterszakács a kamrát élelmiszerboltmá alakították át, és minden szakács legfeljebb 20 dollárt költhet összetevőkre, hogy ízletes, egészséges legyen, Mesterszakács-méltó étel egy négytagú családnak. Hogy bebizonyítsa, a kihívás több, mint megvalósítható, Edward Lee csatlakozik a mulatsághoz (végül komolyan finom kinézetű garnélarák curry-t készít), szóval, nem kell nyomás.

Nagyszerű lett volna, ha egy kicsit több időt töltöttünk a kamrában, miközben szakácsaink megpróbálták kitalálni az összetevőiket, hiszen hát ez volt a kihívás lényege, de nem, rögtön belekezdünk a főzésbe . Három versenyző jut tovább a döntőbe ebben a Mystery-Box-on-a-Budget-Challenge-ben. Nézzük meg közelebbről, mit szolgáltak fel:

Shaun O ’Neale, Las Vegas, NV

Pisztráng Amandine viaszbabbal és hallevessel

Shaun húzza 20 dollárját egy nagyon magas színvonalú étkezésbe, és a bírók le vannak nyűgözve. Christina kicsit ropogósabbat szeretne a bőrön, de a húsleves szép és világos. Edward szerint a hal tökéletesen főzött, a húsleves pedig jól fűszerezett. Shaunnak körülbelül olyan jó kritikát ad, mint amit valaha is kérhet: 𠆝 minden este megeszi ezt az ételt.

Brandi Mudd, Irvington, KY

Sült csirkecomb Polentával és sült zöld paradicsommal

Kétségtelen, hogy bármit is szívok, ami nagy polentaágyon ül, szóval beleszerettem ebbe az ételbe. A bírók is azok. Ez jó dolog, hiszen Edward Lee jelenleg Kentuckyban lakik, Brandi pedig nem akar csalódást okozni szülővárosában. Rajong a döntéséért, hogy egyszerű és őszinte ízeket választ, de úgy látja, hogy a sült paradicsom túlfőzött. Gordon több ecetet szeretne, hogy egy kis savasságot adjon a polentának, de összességében nagy hüvelykujját ad ennek a vidéki lánynak.

Eric Howard, Queens, NY

Töltött csirkemell pestoval és sült spárgával

Eric megszokta, hogy kis ételekkel főz nagy ételeket, mivel ő felelős a tűzhely főzéséért. (Abban az esetben, ha Önnek soha nem volt öröme látni, hogy a tűzoltók bevásárolnak szolgálat közben, tudnia kell, hogy ez az élet egyik legnagyobb ajándéka.) Az Eric étel is nagyon jól néz ki. Ki nem szereti a sajttal töltött csirkét? Komolyan mondd ki. Meg kell értenem az életüket. Christina és Edward is dicsérik Eric pesto -ját, de Edward úgy gondolja, hogy Ericnek el kellett volna távolítania a csontot tálalás előtt, és Christina valami teltebbet szeretne, mint a spárga a tányéron. DE MI A SAJT, KRISZTINA?

TÖBBET AKAR? Ha feliratkozik hírlevelünkre, lépést tarthat a tegnap esti és#x2019 televízió legújabb híreivel. További részletekért látogasson el ide.

Shaun ’s díszes nadrágos pisztrángja megnyeri a kihívást, és elég tisztességes nyereményeket kap: A receptje szerepel majd a Családi kör folyóiratban mentességet kap az eliminációtól, és ő lesz az eliminációs kihívás mestere. Ha bármilyen megszüntetési kihívás van, amelyet irányítani szeretne, akkor ez lehet az.

A SZÜNTETÉS KIHÍVÁSA

Gordon és Edward két hosszú asztalt terítenek ki, az egyiket tányérokkal, amelyeken minden házi szakács képe látható (ez olyan, mint egy gyűjtőcikk, amelyet valamikor megvásárolhatunk az eBay -en, és#x2014 barátot kér). tányérok vannak, amelyeken kevés étvágygerjesztő fehérje van. Ez minden disznó és füle, bika heréje, csigája, csirkecomb, báránynyelv és sertésfarok, amit meg lehet enni!

A Mystery Box Challenge győzteseként Shaun kiválaszthatja, hogy melyik szakács melyik fehérjét kapja meg. Mindenki azt kívánja, bárcsak egy kicsit kedvesebb lenne Shaunnal. Védettséget biztosít egy versenyzőtársának, és ő választja ki a Brandit, és a többit illetően úgy dönt, hogy a keményebb fehérjék egy részét a gyengébb szakácsokkal párosítja. A fickó úgy kívánja levágni a zsírt.

KÖVETKEZŐ: Aki azt mondta, hogy a nyelv az új vese, annak komoly zavara volt

45 perc főzési idő után Tanorria felvert egy pompás salátát disznó és#x2019s füllel a tetején, Dan néhány komolyan finom kinézetű sziklás hegyi osztrigát mutat be (ennyi herék szójáték, olyan kevés idő, de a kedvencem a következő volt: “It golyókat főz labdákhoz ”), és Nathan, aki ’ -esek nyilvánvalóan korábban ilyen típusú összetevőkkel dolgoztak, majdnem meginog egy ínycsiklandó BBQ sertésfarkú szendvicssel. Végül azonban a bírók egyetértenek két felső fogásban és egy alsó háromban. Íme, hogy mindegyikük mit talált ki a tipikus fehérjékért:

Eric Howard, Queens, NY

Madeira csirkecomb burgonyapürével és csicseriborsóval

Igen, Eric, mindannyian meglepődtünk, hogy te vagy a csúcson ebben a kihívásban, de nyilvánvalóan a bírók félelmetes kinézetű fehérjékben szenvednek, amelyek krumplipüré hegyen ülnek. Aki tudta? Gordont és Christinát is elriasztja a bemutató, és ezek a lábak pedikűrre szorulnak, de lenyűgözik az ízek. Eric kettő a kettőért ma este, és a bírók tudomásul veszik a sorozatát. Lehet, hogy Terry -nek végre van némi versenye, és csak viccelődik az emberekkel.

Katie Dixon, Hattiesburg, Egyesült Államok

Végül! Van egy Elle Woods of reality TV főzőversenyünk. Vigyázz, világ! Katie világossá akarja tenni, különösen Shaunnak, aki azt hiszi, hogy gyenge láncszem (ilyen Warner, igazam van?), Hogy nem buta szőke. Nyerni akart. Bélével megy, és kilép a komfortzónájából, hogy bárányvese curryt szállítson ütéssel. Edward meglepődik, milyen jó. A haver ismeri a curryjét, és úgy gondolja, hogy Katie ízletes és a vese tökéletesen főtt. Mi tetszik, és nehéz?

D 𠆚ndre Balaoing, Las Vegas, NV

Párolt báránynyelv salátával és mustármag kaviárral

Ó, kedves, édes, D 𠆚ndre. Kérlek menj haza. Nem durva, de a gyereknek volt némi baja ebben a műsorban, és fájdalmas nézni, ahogy többször lebeg. Ez a kihívás sem más. A bírók szörnyülködve nézik, ahogy kibontakozik, teljesen megégetve paszternák purját és#xE9e -jét. Amikor Gordonhoz hozza a tányér párolt nyelvet, a fickó nem is akarja megenni. Sajnos a férfi profi, ezért a szájába dugja ezt a nyelvet …, majd azonnal visszaköpi. Nos, legalább ez alkalommal, amikor Gordon D 𠆚ndre megkóstolja saját ételeit, a házi szakács nem eszi meg újra közvetlenül Gordon kezéből. Ez ’ valami, nem?

Alejandro Toro, Miami, FL

Csirke osztriga útifűvel és Mango Guacamole -val

Furcsa látni Alejandrót az alján, különösen akkor, amikor Christina állandóan emlékeztet bennünket, az egyik könnyebb fehérje volt vele. Sajnos, annak ellenére, hogy múlt héten a csúcson volt, Alejandro nagyon aljas ételeket szolgál fel. Azt állítja, hogy az ösztöneit követte annak érdekében, hogy olyasmivel főzzön, amivel korábban nem volt tapasztalata, de sajnos ösztöne az volt, hogy minden ízt elhagyjon. Azt hiszem, a tanulság az, hogy soha, soha ne bízzon az ösztöneiben.

Diana Bilow, Plainfield, IL

Diana, akárcsak D 𠆚ndre, néhány ütést ért el mellette Mesterszakács utazás. Emlékszel a megkövesedett kukoricadara csirkére? Itt az alkalom, hogy végre megmutassa a bíróknak, hogy mire képes a konyhában, ezért megragadja ezt az esélyt, és úgy dönt, hogy Gordon Ramsay nyers csirkehúsára szolgál. Ez nem igazán hasznosítja az idejét. Mivel fogalma sem volt, hogyan kell rögzíteni a nyers gyomornyálkahártyát, egyszerűen apróra vágta, aprította a húslevesébe, és remélte, hogy senki sem veszi észre. Nos, Diana, észrevették. Észrevették a nagy időt.

Az alsó három közül Alejandrót gyorsan a biztonság erkélyére küldik, ahogy kell. D 𠆚ndre és Diana között meglehetősen egyenletes itt, hogy ki érdemli meg a csizmát. Diana óriási hibát követett el, és megpróbálta leplezni, D 𠆚ndre pedig arra kényszerítette Gordon Ramsayt, hogy egy olyan ételt egyen, amelyet a kutyatáphoz hasonlított. ’ feldobás! Ezt szem előtt tartva a bírók úgy döntenek, hogy elküldik Diana … és D 𠆚ndre itthon. Ez igaz, srácok: Ez dupla kiesés. Mesterszakács kezd komolyodni.


A "Top Chef" 2. epizódja feldobja a drámát

Fogja meg a szarvasgomba vaj pattogatott kukoricáját, és rendezkedjen be, emberek: Itt az ideje egy újabb összefoglalónak Főszakács Charleston. A 14. évad a második epizóddal folytatódik, és a dráma igazi, mint valaha. Készüljön fel a szakács veszekedésekre, a sütő meghibásodására és néhány csalódást okozó ételre. Más szóval, mi Főszakács mindenről szól.

Íme nyolc kulcsfontosságú elvétel a heti epizódból, beleértve az intenzív, ételekkel teli pillanatokat Főszakács nyújthatna.

Ezen a héten az elhárítási kihívásban a szakácsokat felkérik, hogy készítsenek családi stílusú ételeket, amelyek a Lowcountry déli konyháját testesítik meg. Meghívják őket a charlestoni séfek, Carrie Morey és BJ Dennis otthonába, és inspirációt merítenek klasszikus, házilag készített ételeikből.

Ez a szezon arról szól, hogy nyolc újonc és nyolc visszatérő versenyző küzd a dicsőségért, és a Főszakács a producerek nem hagyják elhalni ezt az "újoncok és veteránok" dolgot. Ezen a héten két csapatra osztották a csoportot, új vs régi, és sikeresen tovább bővítették a szakadékot közöttük. Ahogy az újonc séf, Emily Hahn fogalmaz: "Jelenleg szép PO & rsquod vagyok. Nem vagyok újonc szakács."

Készüljön fel a legintenzívebb stresszes Whole Foods bevásárlóútra, amelyet valaha látott. Az újonc csapat nem találja meg élelmiszerlistáját, a veteránok nem találnak friss kukoricát, és mindenki azonnal túllépi a költségvetést. Ráadásul egy versenyző mindenkit feldühít azzal, hogy túl sok pénzt költ sertéshúsra, és mindezt fokozzák a jelenetet kísérő drámai zenei jelzések. Alig kaptunk levegőt az izgalomtól.

Ezenkívül készüljön fel a legintenzívebb beszélgetésre a kekszekről, amelyeknek valaha szemtanúja volt. (Még egyszer köszönöm, pontozó srác.) Az újoncok soha nem tervezték, hogy kekszet készítenek a déli étkezésükhöz, és sajnálkozással csöpögnek, miközben a kihívás előtti este megbeszélik tévedésüket. Ahogy Padma Lakshmi később olyan találóan rámutat: "A keksz kirívó mulasztás." Dun dun dun.

John Tesar állatszakács tudja, hogy Tom Colicchio utálja az okrát, és úgy dönt, hogy elkészíti. . . gombó. Tom végül mégis imádja. Micsoda fordulat!

Padma használja ezt a szót fogaság. Írd fel.

A szakács, aki szereti a zöldségeket főzni, az utolsó epizódban elégette a zöldségeit, ezért több pörkölt zöldséget készít ebben a körben, hogy megváltja magát. És elégeti őket. Hol van Alanis Morissette, ha szüksége van rá?

A veteránok tudják, hogyan kell játszani ezt a játékot. És ezalatt azt értjük, hogy egész idő alatt csak ittak, miközben az újoncok sírnak a kihagyott kekszük miatt.


Nézd meg a videót: FR Topchef saison 12 épisode 11 La guerre des restos