+
Hagyományos receptek

Könnyű rántotta

Könnyű rántotta

Ha valaha is gondot okozott a tökéletes rántotta elkészítése, íme a titkos fegyvere annak, hogy ez az Ön aláírható reggelije legyen!TÖBB +KEVÉSBÉ-

6

evőkanál tejszín vagy tej

Képek elrejtése

  • 1

    A tojásokat feltörjük egy kis tálba. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejet (ha szükséges). Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.

  • 2

    Közepes méretű serpenyőben adjunk hozzá vajat és közepes-magas hőfokon olvasztjuk meg. (Figyelje, hogy ne perzseljen meg és ne égjen meg.) Adjon hozzá tojást, és hagyja főzni, amíg a széle még nem kezd főzni. Fakanállal vagy gumilapáttal hajtsa a tojás széleit középre, és óvatosan keverje meg. Ismételje meg a mozgást, hogy folytassa a tojások rántását, amíg a legtöbb meg nem fő, és csak az egyes részek lazának vagy kissé folyósnak tűnnek.

  • 3

    Vegye le a tojásokat a tűzről, folytassa a hajtogatást és a keverést, hogy még egy percig főzze a tojásokat. Csúsztassa a tojásokat a várólemezre, és azonnal tálalja.

Szakértői tippek

  • Főtt szalonna, kockákra vágott főtt sonka, füstölt lazac, pirított kockákra vágott paprika és hagyma, aprított sajt vagy kedvenc ízesítői (olasz keverék, fűszerezett só, fokhagyma, friss vagy szárított gyógynövények). Kísérlet! Ők a TE tojásaid!

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
250
Zsírból származó kalória
210
% Napi érték
Összes zsíradék
24g
37%
Telített zsír
13g
66%
Transzzsír
1 / 2g
Koleszterin
255mg
84%
Nátrium
95mg
4%
Kálium
95mg
3%
Összes szénhidrát
2g
1%
Élelmi rost
0g
0%
Cukrok
2g
Fehérje
7g
A-vitamin
20%
20%
C vitamin
0%
0%
Kalcium
6%
6%
Vas
4%
4%
Cserék:

0 keményítő; 0 Gyümölcs; 0 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 0 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 4 Zsír;

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

További információ erről a receptről

  • Hogyan készít rántottát? Tényleg nem olyan nehéz. Végül is az egyetlen fő összetevő a tojás, és nem is kell aggódnia a sárgája sértetlensége miatt. A rántotta készítésének legnagyobb próbája az időzítés, mert a nap megkezdéséhez nincs rosszabb, mint a gumiszerű vagy száraz tojás. Első lépések Két fő / tojás általában megfelelő a rántáshoz, ezért feltörik őket a tálba, és elkezdjük .Hevítsen fel egy közepes méretű serpenyőt vagy egy kis tapadásmentes serpenyőt, és egy perc múlva adjon hozzá egy teáskanál vajat. Adjon hozzá többet attól függően, hogy hány tojást ránt. A legjobb rántotta érdekében próbáljon meg hozzáadni 6 evőkanál tejszínt vagy tejszíntejet, mielőtt elkezdené habosítani a tojásokat, de ha a derékvonalat figyeli, akkor hagyja ki a tejszínt és használja vaj helyett világos olívaolajat a serpenyőben (akkor is jó ízűek lesznek). Adjon egy jó keveréket a tojásoknak egy kis habverővel vagy villával, amíg minden nagyon egyenletesnek tűnik. A hajtogatás és keverés, hajtogatás és keverés A fakanál és a spatula a legjobb eszköz a serpenyőben való összekeveréshez - nagyobb ellenőrzést biztosítanak. Kevesebb kárt okoznak a serpenyőben, és megkönnyítik az utólagos tisztítást is. Öntse a tojásos keveréket a serpenyőbe, és hagyja ott. Amikor az élek úgy tűnnek, mintha főznének, elkezdheti a kódolást. Fordítsa meg az éleit egy hajtogatással. Az ötlet az, hogy a tojásokat ne csak rántják, hanem egyenletesen főzzék is, így segít ennek a hajtogatásnak a használatában. Most keverje jól a tojásokat, várjon kb. 10 másodpercet, majd ismételje meg a hajtást és a keverési műveletet.
  • Honnan tudom, hogy a rántotta készen van-e? A tökéletes rántotta helyenként kissé folyós lesz, ezért ne várja meg, amíg minden egyes tojás elkészül, mielőtt azt gondolná, hogy készen áll. Nemcsak a folyékony tojás megőrzése ad ízt, de a tojás tovább főz, még akkor is, ha levette a tűzről. Tálalás előtt adjon nekik még egy rántást, távol a hőtől. Hogyan készítjük finomabbá a rántottát? Az ultra finom, magas fehérjetartalmú rántotta elkészültével néhány módon megnézhetjük, hogy jazz-e egy különleges reggeli vagy villásreggeli. Természetesen természetes ágyasok füstölt lazacokkal, de ha nem érzed ezt az öblítést, akkor itt-ott metélőhagyma, petrezselyem vagy kapor felpattanása felpezsdíti a dolgokat, akárcsak olvasztott sajt vagy sült hagyma hozzáadása. Vagy adjon hozzá főtt szalonnát, kockákra vágott főtt sonkát, pirított kockákra vágott paprikát vagy a kedvenc ételízesítőit (olasz keverék, fűszerezett só, fokhagyma, friss vagy szárított gyógynövények). Kísérlet! Ők a TE tojásaid!


Nézd meg a videót: Gyors receptek, amiket ki kell próbálnod. Viszkok Fruzsi (Január 2021).