hu.haerentanimo.net
Új receptek

Kínai párolt gombóc

Kínai párolt gombóc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Finom kínai gombóc párolt otthon. Éppen úgy, ahogyan halvány összegben találna!TÖBB +KEVÉSBÉ-

Frissítve 2017. március 7

INDÍTÓ

2

evőkanál aktív száraz élesztő

1/2

csésze Gold Medal ™ univerzális liszt

DOUGH

3

csésze Gold Medal ™ univerzális liszt

2

evőkanál növényi olaj

TÖLTŐ

3

evőkanál koriander, darálva

3

hüvelyk friss gyömbér, hámozott és darált

1

evőkanál rizsborecet

SZÓSZ

2

teáskanál chili fokhagymamártással

1

evőkanál rizsborecet

Képek elrejtése

  • 1

    A tészta megkezdéséhez adjon hozzá egy kis tálba kezdő hozzávalókat. Keverje össze és hagyja 30 percig ülni, amíg habzik.

  • 2

    Keverje össze az előzetest a tészta egyéb összetevőivel, a liszt kivételével. Jól keverjük össze, majd lassan kezdjük hozzá a lisztet. Miután az összes liszt hozzáadódott, hozza össze a tésztát egy gömbben.

  • 3

    Fordítsa a tésztát lisztezett felületre, és gyúrja addig, amíg a tészta nagyon puha, körülbelül 10 percig. Ha a tészta valaha nagyon ragacsos, gyúrjon bele több lisztet.

  • 4

    Helyezzen egy tésztát egy enyhén olajozott tálba, hogy megemelkedjen, amíg meg nem hármasodik, körülbelül 2,5-3 órán át.

  • 5

    Közben elkészítjük a mártást és a tölteléket. A mártáshoz csak keverje össze az összetevőket, és hűtse addig, amíg szükséges.

  • 6

    A töltelékhez apróra vágott mogyoróhagyma, gyömbér és koriander nagyon finom. Ezután keverje meg más töltelék hozzávalókkal, és tegye félre, amíg szükséges.

  • 7

    Gombóc készítéséhez lyukassza ki a tésztát, majd vágja negyedekre. Egyszerre negyedével dolgozva kinyújtja és enyhén lisztezi. Ezután vágja a tésztát 12 darabra. Nem baj, ha nem teljesen egyenletesek.

  • 8

    Egyszerre egy darabbal dolgozva adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket a tészta közepére, majd hajtsuk fel a végeket a töltelékre. Csavarja be a tészta tetejét, hogy összetapadjon.

  • 9

    Miután elkészült 12 gombóc, hagyja pihenni 20-30 percig, mielőtt párolná őket.

  • 10

    Adja hozzá a gombócokat egy bambusz párolóba, hagyjon némi helyet az egyes gombócok között, hogy megakadályozzák összetapadásukat, és kb. 18 percig pároljuk egy fazék vagy wok felett, amíg meg nem főznek. Annak érdekében, hogy a gombóc ne tapadjon a gőzhöz, enyhén olajozza meg a gőzölőt, vagy tegyen néhány salátalevelet a gőzölgő állványok aljába.

  • 11

    Hagyja rövid ideig kihűlni a gombócokat, amikor kijönnek a gőzölőből, majd azonnal tálalja őket a mártással.

  • 12

    Tipp: Opcionális töltelékként próbálja ki a kockákra vágott sonkát és a cheddar sajtot. Tálaljuk mustárral.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
71.4
% Napi érték
Összes zsíradék
2,9 g
4%
Telített zsír
0,8 g
4%
Koleszterin
6,8mg
2%
Nátrium
210,3mg
9%
Kálium
63,9 mg
2%
Összes szénhidrát
8,4 g
3%
Élelmi rost
0,2 g
1%
Cukrok
1,4 g
Fehérje
3,0 g
C vitamin
0.70%
1%
Kalcium
0.40%
0%
Vas
2.70%
3%

Cserék:

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

További információ erről a receptről

  • A lusta villásreggeli egyik kedvenc módja a dim sum. Azok számára, akik nem ismerik, a dim sum egy kínai étkezés, amely rengeteg apró ételt tartalmaz. Alapvetően kiválaszthatja, mely ételeket szeretne levenni ebből a csodálatos tálcából. Gondoljon tapasra, kivéve galuskával, sült krumplival és más ázsiai ételekkel. Az egyik kedvenc dim sum ételem a kínai párolt gombóc. Néha hússal vagy babpéppel töltik meg őket; néha csak párolás nélkül töltik meg őket. A tészta nagyon puha és puha, és esküszöm, hogy ebből 100-at egyedül ehetem meg! Őszintén szólva ez volt az első alkalom, hogy ilyeneket készítettem, és sokkal könnyebben elkészíthetők, mint amire számítottam. Ha jól tudom, nincs olyan bolti tésztamárka, amely ezekhez a gombócokhoz megfelelne. Magának kell elkészítenie, ha az igazi üzletet szeretné. Szerencsére nem olyan nehéz. Két különböző tölteléket próbáltam ki a galuskámhoz, és mindkettő kiváló volt. Az első egy hagyományosabb keverék volt darált sertéshússal, gyömbérrel, mogyoróhagymával és néhány ételízesítővel. Nagyon finom. A második töltelék kissé kísérleti jellegű volt, de a feleségemnek ez jobban tetszett, mint a hagyományos töltelék. Csak kockára vágott sonka és reszelt sajt volt! Őrültségnek tűnhet mindezeket kézzel elkészíteni, de természetesen felvehet néhány segítőt. Valójában mindet egyedül csináltam, és körülbelül egy tucat után nagyon gyors lettem. Valószínűleg 15 percbe tellett 48 gombóc elkészítése. Tálalja ezeket a srácokat a receptben felsorolt ​​mártással. A sonkát és a sajtot valójában a legjobban néhány fűszeres mustárral párosították. Ezek nagyon jók voltak! Ezek sok munkának tűnhetnek, de ahhoz képest, amit egy étterem néhány gombócért felszámolhat, valóban gazdaságos önmagában elkészíteni. Gondolom, hogy ezek négy tucatjának megszerzése 10 dollárba kerül. Ha valami olyan dologra készül, ami nagyon nehéznek tűnik, de valójában nagyon egyszerű, adjon egy lövést ezeknek a srácoknak!

Nézd meg a videót: Kínai tészta, ahogy a büfében készül recept. NoSalty


Hozzászólások:

  1. Balisarda

    Granted, that will have a wonderful idea just by the way

  2. Damien

    Csak ez szükséges.

  3. Agymah

    csodálatosan, nagyon hasznos gondolat



Írj egy üzenetet