+
A legjobb receptek

Egyszerű koreai darált marhahús Bulgogi

Egyszerű koreai darált marhahús Bulgogi

Szeretnéd, ha lenne elég filléred enni ma este? Dehogyis, bae. Úgy fogja érezni, mintha az anyaországba buktatta volna magát, hogy néhány nagymama által készített bulgogi frissen kerüljön ki a serpenyőbe.TÖBB +KEVÉSBÉ-

Frissítve 2017. október 5

1

1/2 hüvelykes friss gyömbér, hámozott

1/2

teáskanál szezámmag

1

csokor zöldhagyma, finomra szeletelve

2

csésze főtt fehér ragacsos rizs

Képek elrejtése

  • 1

    Turmixgépben pürésítsük körtét, hagymát, fokhagymát és gyömbért. Öntsön egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá őrölt marhahúst, és főzzük közepes-magas hőfokon, a húst egy spatulával felaprítva, amíg a marhahús meg nem pirul.

  • 2

    Csepegtessen szójaszószt, szezámolajat és mézet a serpenyőbe, főzze a húst, amíg be nem borul. Rizs fölé tálaljuk, és tetejére zöld hagymát teszünk.

Szakértői tippek

  • Egy kis rúgáshoz a hús főzése közben adjunk hozzá egy csipet pirospaprika pehelyt a serpenyőbe.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
510
Zsírból származó kalória
240
% Napi érték
Összes zsíradék
26g
40%
Telített zsír
8g
42%
Transzzsír
1g
Koleszterin
105mg
34%
Nátrium
860mg
36%
Kálium
460mg
13%
Összes szénhidrát
36g
12%
Élelmi rost
2g
8%
Cukrok
15g
Fehérje
33g
A-vitamin
4%
4%
C vitamin
4%
4%
Kalcium
6%
6%
Vas
20%
20%
Cserék:

1 1/2 keményítő; 0 Gyümölcs; 1 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 0 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 1 zsír;

Szénhidrát választás

2 1/2

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

További információ erről a receptről

  • Itt van az olcsó ételeid. Nyolc évvel ezelőtt válaszoltam a szomszédsági közlönyünk hátsó oldalán elrejtett hirdetésre: „Szükség van vendéglátó családokra a koreai diákok számára”. Szórakoztató kalandnak tűnt, amely egy tanévre otthoni vendégeinket fogadta. Volt egy extra vendégszobánk. Rendkívül nagy asztalunk volt. Éltünk csak az utcán a helyi középiskolától. Minden tökéletes volt. Három hét múlva kopogtak az ajtón. Egy 14 éves fiú, ideges szülők adták le. Egészen szülővárosukból ajándékokat osztogattak, mosolyogva és bólogatva adták át nekünk, elmagyarázva, hogy remélik, hogy nagylelkűségük miatt gondozni fogjuk fiukat. Megígértük, hogy mindenképp törődtünk vele. Átölelte őket. Figyelte a mama sírását, amikor elhajtott, és fiúját ebben az ismeretlen új helyen hagyta. Kiderült, hogy nincs miért aggódnia. Amikor a szomszédságunkban két koreai nő meghallotta, hogy egy cserediák van a zsákutcában, magukra vállalták, hogy minden otthoni kényelemmel átitatják. Hetente frissen elkészített kimchi tálakba borultak: „Jó a bélnek” - mondták. Körülbelül minden második nap egy adag ragacsos rizst, hogy az iskolába vigye: „Az amerikaiak nem értik, nekünk, koreaiaknak szükségünk van a rizsre. Ez adja a rizs erejét "- magyarázták. Amikor megbetegedett, hoztak egy különleges levest:" A kedves anyák születésnapjukon elkészítik a fiúikat. " Havonta egyszer mindenképpen meghívták egy különleges éjszakára egy kedvenc koreai étterembe: „Az itteni bulgogi íze olyan, mint otthon.” Egyetértett. A bulgogi jó volt; ki kellett próbálnunk. És ezért egy vasárnap ragaszkodott ahhoz, hogy az egész családot bulgogival kezelje. Biztos volt benne, hogy kedvenc lesz belőle. Igaza volt. Bulgulg a legkényelmesebb ételek. Harapásméretű steak darabok, aromaanyagokkal ízesítve, finoman főzve, ragacsos rizs fölött tálalva, pálcikákkal szájba villálva, amíg a hasa kidudorodik, és megállásra kényszeríti. De jó. Olyan jó, hogy havonta egyszer nem volt elég. És így a saját költségvetés-barát riffünket varázsoltuk a dolgokra. Darált marhahús, steak helyett. Ugyanazok az autentikus fűszerek, hogy egy tál finom bulgogit készítsenek, adagonként csak néhány dollárért. Az összetevők felsorolása néhány könnyen megtalálható, megfizethető zöldségből, valamint darált marhahúsból és rizsből áll. Bár képes leszel találjon online recepteket, amelyek rövidítik a szószkészítést, kerülje a kísértést. Ázsiai körte, hagyma, fokhagyma, friss gyömbér szósz elkészítése néhány percet igénybe vehet, mint a sokszor használt szójaszósz és barnacukor keverék, amelyet sok gyorsított recept használ. De annyira megéri. Körülbelül 3 dollárért megfoghat mindent, ami a szószhoz szükséges. Keverjük össze a hozzávalókat körülbelül két percig, majd főzzük meg a húst a keverékben. Ezzel a húsnak ezt az intenzív ízét ingerli, gyengéd és sós lesz. Nem fogja elhinni, hogy csak felvert egy serpenyő darált marhahúst - mert egyetlen őrölt marhahús sem, amelyet még soha nem készített, ilyen fantasztikus volt. Kanál mindezt a ragacsos rizs tetejére. Tetejére szezámmagot és több zöldhagymát adunk, mint valaha. Nem lesz szomorú. Tálaljon pálcikával. És élvezd. Vagy, ahogy a szomszédságunkban lévő hölgyek azt mondták diákunknak: „Mashittge deuseyo!”


Nézd meg a videót: Beef and Radish Soup Soegogi Muguk: 쇠고기무국 (Január 2021).