Szokatlan receptek

Vöröskáposzta Mojo Slaw

Vöröskáposzta Mojo Slaw

A kubai Mojo szósz rengeteg fokhagymával, friss narancslével, valamint sok oregánóval és köménnyel készül. Itt egy zesty, fűszeres vöröskáposzta kancsó önteteként használjuk, amely tökéletes köretként vagy grill szendvicsek feltétjeként szolgál.TÖBB +KEVÉSBÉ-

Frissítve 2017. szeptember 8

1

közepes vörös káposzta (kb. 2 font), felaprítva

1

csomó koriander, levelek és szárak aprítva (kb. 1 csésze)

1

nagy sárgarépa, aprítva (kb. 1 csésze)

1/2

csésze friss narancslé (kb. 3 közepes narancs)

1/2

csésze friss lime juice (kb. 4 közepes lime)

1

teáskanál szárított oregánó vagy 1 evőkanál friss darált oregánó

Só és bors, ízlés szerint

1/3

csésze extra szűz olívaolaj

Képek elrejtése

  • 1

    Egy nagy tálban dobja össze a káposztát, a koriandert, a sárgarépát és a narancs héját, amíg jól össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.

  • 2

    A konyhai robotgép vagy turmixgép medencéjében keverje össze a fokhagymát, a narancslét, a lime-levet, az oregánót, a köményt, a sót és a borsot. Pulzáljon együtt, amíg a fokhagymát finomra nem aprítják.

  • 3

    Az alacsony sebességű konyhai robotgép vagy turmixgép segítségével lassan öntsük bele az olívaolajat, amíg jól össze nem áll.

  • 4

    Öntsön öntetet a káposztakeverékre, és dobja fel a kabátra. Kóstolja meg és ízesítse további sóval és borssal, ha szükséges. Tálalás előtt legalább 15 percig hűtőszekrényben tároljuk. Adagonként körülbelül 1 csésze hozam.

Szakértői tippek

  • Ha esetleg savanyú narancshoz jutna hozzá, cserélje ki a narancslét és a lime levét 1 csésze savanyú narancslére.
  • Szórakoztató rúgáshoz adj finomra darált jalapeñót (vagy kettőt!) A káposzta keverékéhez.
  • Az avokádóolaj az olívaolaj helyett is működik, ha úgy tetszik.
  • Egyes szupermarketek előre felaprított vörös káposztát árulnak - ez nagyszerű időt takarít meg, ha megtalálja. Két receptre (egyenként 16 oz) lesz szüksége a káposzta cseréjéhez ebben a receptben.
  • A káposzta méretétől függően előfordulhat, hogy nincs szüksége minden öntetre. Csak annyit használjon, hogy öltözze a ropogót anélkül, hogy hanyag lenne, és a többit tegye hűtőbe további használatra. Remek pác a halakhoz vagy a csirkéhez!

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
140
Zsírból származó kalória
80
% Napi érték
Összes zsíradék
9g
14%
Telített zsír
1 1 / 2g
6%
Transzzsír
0g
Koleszterin
0mg
0%
Nátrium
180mg
8%
Kálium
360mg
10%
Összes szénhidrát
13g
4%
Élelmi rost
3g
11%
Cukrok
6g
Fehérje
2g
A-vitamin
60%
60%
C vitamin
130%
130%
Kalcium
6%
6%
Vas
8%
8%
Cserék:

0 keményítő; 0 Gyümölcs; 1/2 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 1 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 2 zsír;

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

További információ erről a receptről

  • Süt a nap, süt a grill, barátainak és családtagjainak együtt nevetnek és robbannak a kertjében - rajtunk van a grillszezon! Van valami jobb annál, mint hogy kint legyél a friss levegőn azokkal az emberekkel, akik a legboldogabbak? Az egyetlen dolog, ami jobb lehet, mint a ragyogó kék ég és a nagyszerű társaság, az a fantasztikus piknikétel! A tipikus háztáji grillételek általában a két kategória egyikébe tartoznak. Megkaptad azokat a húsos dolgokat, amelyeket elszenesedve főztek, tökélyre sütöttek a grillen - a hamburgereket, a pofákat, a kutyákat; ismered a fúrót. És akkor következik a piknikes bográcsos köretek felvonulása - a majonézes saláták, a nehéz mac és a sajt, a sült bab, amelyek inkább szalonnababok. Minden finom, de mi van, ha valamivel könnyebb, zestibb és nyáriasabbat szeretne közreműködni? Írja be ezt a vörös káposzta Mojo Slaw-t. A majomtól átitatott dolgok helyett, amelyeket szokott (és mindig fél enni, miután több mint 20 percig volt a napon), ezt a szeletet Mojo-mártással használják. A mojo szósz sok friss fokhagymából és jellemzően savanyú narancsléből készül - mivel a legtöbben nem savanyú narancsligetek közelében élünk, a szokásos narancslével és a lime-lével együtt feltörjük. Ez a ropogós fényes (mind színében, mind ízében), csípős és szuper kielégítő ropogása van. Mivel a káposzta jó munkát végez az öntetekkel szemben, anélkül, hogy elázna, előrébb teheti ezt a szendvicset - csak egyre jobbá válik, beolvad a hűtőbe. És körülbelül 15 perc alatt összeáll, így ez is remek lehetőség, még akkor is, ha nem volt esélyed előre tervezni azt az egy óra múlva kezdődő bográcsot. A legnehezebb a káposzta felszeletelése! Ez a szelet kettős feladatot tesz köretként és ízesítőként egyaránt. Nagyszerű a húzott sertés szendvicsek mellett (és a tetején), és a listán kívül finom a halakban vagy a garnélarákokban. Élvezd!

Nézd meg a videót: how to make CREAMY COLESLAW from scratch (November 2020).