Hagyományos receptek

Német hagyma és szalonnás pite (Zwiebelkuchen)

Német hagyma és szalonnás pite (Zwiebelkuchen)

A dél-németországi hagyományos csemege, ez a pite / quiche tele van karamellizált hagymával, vajjal és szalonnával - ez a kombináció, amely mindig "finom garantált"!TÖBB +KEVÉSBÉ-

Készítsd el

Pillsbury Pie kéreg

1

csomag Pillsbury ™ Hűtött pite kéreg

2 1/4

font sárga hagyma, apróra vágva

5

szelet vastag vágott szalonna, apróra vágva

1 1/2

csésze teljes zsírtartalmú tejföl

2

evőkanál Arany Medal ™ fehérítetlen univerzális liszt

1

teáskanál köménymagot és még többet a szóráshoz

Képek elrejtése

  • 1

    Gyűjtse össze az összetevőket. Kenjen meg egy 9 hüvelykes rugót. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra.

  • 2

    Holland sütőben vagy nehéz serpenyőben közepes és magas hőfokon süsse meg a szalonnát ropogósra.

  • 3

    Hozzáadjuk a hagymát és a vajat, és kb. 25-30 percig főzzük világos aranybarnára. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni a keveréket.

  • 4

    Keverje össze az összes fennmaradó töltelék összetevőt egy közepes tálban, és keverje jól össze.

  • 5

    Enyhén lisztezett felületen óvatosan nyújtsa ki az egyik hűtött pite kérget, csak annyit, hogy átmérője kb. Helyezze a pite kéregét a rugóformába, enyhén nyomja meg az alját és az oldalát, és hagyjon körülbelül egy centiméteres határt a serpenyő tetejétől.

  • 6

    Adja hozzá a hagymakeveréket a töltelékhez, és keverje össze, amíg össze nem keveredik. Öntsük a tölteléket a rugós formába, és szórjunk rá néhány köménymagot.

  • 7

    Süssük 50-55 percig, vagy amíg a Zwiebelkuchen felül aranybarna lesz, és a töltelék szilárd lesz, ha középen megnyomja. Legjobb melegen tálalva. Másnap is kiválóan felmelegített.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
590
Zsírból származó kalória
340
% Napi érték
Összes zsíradék
37g
57%
Telített zsír
18g
88%
Transzzsír
0g
Koleszterin
185mg
61%
Nátrium
1350mg
56%
Kálium
410mg
12%
Összes szénhidrát
52g
17%
Élelmi rost
2g
11%
Cukrok
9g
Fehérje
11g
A-vitamin
15%
15%
C vitamin
10%
10%
Kalcium
10%
10%
Vas
6%
6%
Cserék:

1/2 keményítő; 0 Gyümölcs; 2 1/2 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 1 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 6 1/2 zsír;

Szénhidrát választás

3 1/2

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

További információ erről a receptről

  • Dél-Németországban nőttem fel, és a hűvös időjárás mindig Zwiebelkuchen-t jelentette, egy szeretett sós hagyma és szalonna quiche / pitét, amely az ottani pékségekben megtalálható. Olyan dolog, amit minden évben nagyon vártam, és még mindig az egyik kedvenc sós sütésem áruk. Kedvenc elfoglaltsága a Fekete-erdő, nem messze attól a helytől, ahol éltem, és egy kávézóban egy szelet Schwäbischer Zwiebelkuchen-t kínál, finom helyi szalonnával készült. Néhány Zwiebelkuchen-fajta van, Németország régiójától függően. Némelyik lapos, mint egy pizza, négyzetekre vágva, vékony réteggel a tetején, mások pedig "mélyebbek", mint ez a recept. Stuttgartban nőttem fel, a Porsche és a Mercedes otthonában, valamint Svábia fővárosában, Németország régiójában, ahonnan a Zwiebelkuchen ez a változata származik. Sváb vitathatatlanul a legjobb német konyha otthona, és ez a hagyma- és szalonnás pite sem kivétel. Ha rajongsz a karamellizált hagymákért és a szalonnáért, akkor ez a quiche az Ön számára! Nagyon könnyen elkészíthető és gyorsan összeszerelhető, otthona hamarosan olyan aromával teli lesz, amely isteni módon lelkesen várja a sütő ajtaját. Lehet, hogy a szomszédaid be nem jelentettek, így jobb, ha kettőt süt be a sütőbe! Ezt a legjobb melegen tálalni, de másnap is kiválóan felmelegítjük!

Nézd meg a videót: Zwiebelkuchen von Oma Rosa - Rezept Video - Cooking Grannies (Október 2020).