Könnyű, lassú főzésű, tömény marhahús receptünknek köszönhetően ezt a hagyományos ír ételt kis erőfeszítéssel elkészítheti. Patrick napja, ír öröksége, vagy csak nagyon élvezi a zsenge szarvasmarhahúst, ez a módszer a szegy főzésére ízt és könnyedséget nyújt.TÖBB +KEVÉSBÉ-
1
nagy burgonya, negyedelve
1
nagy fehér hagyma, negyedelve
2
sárgarépa, darabokra vágva
2
zellerszár, darabokra vágva
2 1/2
font sózott marhahús szegy, a pácoló fűszerekkel
4
csésze csirke alapanyag (vagy víz)
Képek elrejtése
1
Helyezze az összes hozzávalót lassú tűzhelybe, és 4 órán át főzze magas hőmérsékleten.
2
Távolítsa el a szegyet a lassú tűzhelyből, és vékony szeleteket faragjon a szemhez.
3
Dobja ki a növényi szilárd anyagokat a lassú tűzhelyből, de tartson kb. Egy csésze húslevest. Tálaljuk a sózott marhahúst tetszőleges oldalával. Enyhén öntsük a húslevest a marhahúsra.
Szakértői tippek
- Érdekes tény: a szarvasmarhának egyáltalán nincs köze a kukoricához! A szarvasmarhát nagy sógolyókkal pácoljuk, más néven „kukoricát”.
- Ezt a lassú tűzhelyű, tömény marhahúst hagyományos módon káposztával és zöldségekkel tálalhatjuk, de szeletelve és szendvicsen elfogyasztva is nagyszerű íze van. Csak ne felejtsen el étkezés előtt maradék húslevesbe öltözni a maximális íz érdekében!
- Ha kívánja, lassan főzheti a megsütött marhahúst csirkehúsban, de ha figyelni akar a nátrium bevitelére, válasszon alacsony nátriumtartalmú alapanyagot, vagy helyettesítse vízzel.
Táplálkozási tények
Adag: 1 Tálalás
- Kalóriák
- 400
- Zsírból származó kalória
- 230
% Napi érték
- Összes zsíradék
- 26g
- 39%
- Telített zsír
- 9g
- 43%
- Transzzsír
- 1g
- Koleszterin
- 130mg
- 44%
- Nátrium
- 1880mg
- 78%
- Kálium
- 600mg
- 17%
- Összes szénhidrát
- 17g
- 6%
- Élelmi rost
- 2g
- 9%
- Cukrok
- 4g
- Fehérje
- 27g
- A-vitamin
- 70%
- 70%
- C vitamin
- 6%
- 6%
- Kalcium
- 4%
- 4%
- Vas
- 20%
- 20%
Cserék:
1/2 keményítő; 0 Gyümölcs; 1/2 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 1/2 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 1 1/2 zsír;
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
