hu.haerentanimo.net
Új receptek

Guy Fieri válaszol az étteremkritikusoknak

Guy Fieri válaszol az étteremkritikusoknak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A CBS azt is állítja, hogy Fieri inkább Pabst Blue Ribbon, mint pinot noir

Persze, Guy Fieri új Times Square étterme sok vicc csikója volt (tovább SNL, online, nyomtatásban), de a CBS hagyja, hogy Fieri beszéljen.

A híres szakácsról szóló ötperces műsorban Fieri az étterméről, a neveléséről és az élelmiszeripari vállalkozások történetéről beszél. De a nehéz kérdés? - Valaki bejött az étterembe, és azt mondta, hogy nem szolgálják fel az ételt a macskájának, hogy érezte magát? - kérdezte Norah O'Donnell, hivatkozva Steve Cuozzo Post véleményére.

- Nos, biztos nem nagyon szereti a macskát - mondta Fieri. "Tudom, hogy mit készítek, tudom, hogyan főzök ... nem lehet nyolc éttermed, és rosszul csinálod. Or hogy rossz."

Nézze meg az alábbi teljes funkciót, különösen amikor O'Donnell Fieri "hippi" neveléséről beszél tofu vacsorákkal és vállalkozói készségéről 10 éves korában. Sajnos nem tette fel mindenkinek a kérdést: mit gondol Fieri Anthony Bourdain -ról?


Guy és Lori Fieri több mint 25 éve házasok. Íme, a kapcsolataik idővonala.

Guy Fieri és Lori Fieri (szül. Brisson) azóta vannak együtt, mielőtt az Élelmiszerhálózat sztárja híressé vált, és szőkítette a haját.

Szeretettel Flavortown polgármestere és First Lady néven ismertek, több mint 25 éve házasok, és két közös gyermekük van.

Íme Guy és Lori hosszú távú kapcsolatának idővonala:


A "Times" étterem kritikus ételei Guy Fieri -ről és a felülvizsgálat művészetéről

A Big Bite Burger a Guy's American Kitchen and Bar -ból a New York -i Times Square -en. 2012-ben, New York Times étteremkritikus, Pete Wells írt egy an hírhedt eltávolítás az étteremről. Krista/Flickr felirat elrejtése

A Big Bite Burger a Guy's American Kitchen and Bar -ból a New York -i Times Square -en. 2012-ben, New York Times étteremkritikus, Pete Wells írt egy an hírhedt eltávolítás az étteremről.

Pete Wellsnek olyan munkája van, amelyről a legtöbb ember csak álmodhat. Az étterem kritikusaként Az New York Times, fizetést kap azért, hogy hetente négy -öt éjszaka - gyakran meglehetősen drága helyeken - valaki más filléreiből étkezzen.

De Wells számára az italok és az ízletes ételek elfogyasztása továbbra is működik. Ő mondta Friss levegőDave Davies szerint az ízek leírására szavakat találni, amivel "állandóan birkózik".

"Úgy találom, hogy a zsákutca az, hogy megpróbáljuk leírni, mi történik a szájában"-mondja. "Ha azt mondod:" Ó, volt egy kis savanyúság a lime levéből a nyelvem bal oldalán, majd ez a gyönyörű, sima pürésített burgonya néhány ropogós medvehagymával a tetején, és minden összejött " soha nem fogok élve kijutni ebből a mondatból. "

Ehelyett Wells szereti úgy leírni az étel bemutatását, hogy az olvasó érezze, milyen az evés: "Az az érzésem, hogy ha le tudom írni, hogyan néz ki egy steak a tányéron, amikor ez csak egyfajta gyümölcslé jönnek ki, és szinte él, és csak enni akar, remélem, hogy az emberek jobban fogják érezni, mint azt, hogy a fogaim között a száraz érlelésű marhahús csípős ásványosságát írjam le. "

Az interjú legfontosabb elemei

Amikor kezdte kritikus áttekintését New York egyik legdrágább étterméről, a Per Se -ről, azzal jellemezve, hogy a rossz szolgáltatás "a középszerűség lassú kúszása "

Azt gondolom, hogy gyakran az éttermi véleményekkel kapcsolatban gyakran tapasztalható ez a fajta impulzus, hogy tisztelettudó legyen, és meghajoljon az étterem nagysága és a séf nagysága előtt, majd nagy sajnálattal mondja ki: "És mégsem minden ahogy a királyságban lennie kell ", és én nem akartam ilyesmit tenni. Csak azt gondolom, hogy rettentő nagy tiszteletet mutatunk a szakácsok iránt a kultúránkban, és talán nem eléggé az ügyfelekkel szemben, és szerettem volna, ha ez az áttekintés megjelenik, és azt mondja: „Igen, ez egy nagyon tisztelt szakács, de a az asztalt ugyanúgy tiszteletben tartják? "

Guy Fieri éttermének, a Guy's American Kitchen & Barnak a Times Square -en történt hírhedt eltávolításakor

Szeretni akartam az éttermet. Azt akartam, hogy az étterem ugyanolyan ünneplés legyen, mint a zsír a könyökön, a zsír a füleden és a zsír az orrodon, az amerikaiak az egészségtelen, egészségtelen örömben. . Feltűnő és energikus megjelenésű, és úgy tűnik, ez lesz a vad, őrült buli. És akkor megérkezik az étel, és egyáltalán nem buli. Egyáltalán. Az étterem minden ígérete meghal a tányéron. [mint] ezek a nachók, amelyeken ilyen szürke pulykahús volt. Azt hiszem, nem találkoztam még olyan nachókkal, akiket korábban nem szerettem. Szinte elképzelhetetlen, hogy a nachos rossz lehet. Semmi értelme.

Arról, hogy reagált brutálisan negatív véleményére Fieri étterméről

Sokan örültek, és azt gondolták, hogy ezt a beavatkozót a televízióból visszatettem a helyére, ami nem volt szándékomban. És akkor sokan azt hitték, hogy sznob keleti parti elit vagyok, aki lekicsinyli a köznépet és gúnyolja az ízlését, ami egyáltalán nem állt szándékomban. Azt akartam mondani: "Ez remek étel lehet, ennek remek ételnek kell lennie, miért nem jó étel?" De vad volt. Valóban vad volt. Próbálok válaszolni azokra az e -mailekre, amelyeket az emberek a vélemények megjelenése után küldnek nekem, és ez volt az egyetlen alkalom, amikor egyszerűen nem tudtam. Nem tudtam lépést tartani. Rengetegen és mindenhol voltak, pozitívak és negatívak. Néhány nap múlva elkezdtek jönni az igazán csúnyák, ami nagyon meglepett, mert az értékelés már három -négy napja volt, majd hirtelen elkezdtem kapni ezeket az igazán profán és gonosz e -maileket, egymás után . Valaki azt kívánta, hogy a gyerekeim rákot kapjanak, és azt gondoltam: "Mit csináltam itt?"

Örömteli felülvizsgálatáról Señor Frog, tavaszi szünet témájú étterem a Times Square-en, ahol egy conga vonalon táncolt, 3 méter magas sárga és narancssárga léggömbök koronáját viselve és fallosz alakú pohárból ivott egy margaritát

Azért akartam írni róla, mert - nem ez a világ legkifinomultabb mulatsága, talán nem is az én mulatságom, de szórakoztató volt. És nagyon megdöbbentett, hogy az általam áttekintett éttermek közül milyen ünnepélyessé vált. Ahogy a beszámolóban mondtam, olyan lett, mint templomba járni. Mindenki azt szokta mondani, hogy étterembe megy. olyan, mint a színház, vannak színpadok, van dráma, van színészi játék, és nézed az előadást. És most, fiú, minden olyan komoly lett. Te pedig a pultnál ülsz, és a séf kijön, és elmondja, mit tett a kelbimbó leveleivel, és nem, nincs sok tánc.


Guy Fieri összetört a Restaurant Critic, a Slams NY Times & quotAgenda & quot

Guy Fieri híresség séfjének új éttermét a héten olyan ROSSZAN pásztázta a New York Times, hogy kénytelen volt válaszolni Ma előadás.

A Guy amerikai konyhája és bárja ezen a héten sok online vicc csípőjévé vált, miután Pete Wells ételkritikus azonnal idézett, megható véleményt készített.

Pontosabban, Wells az ételt "ehetetlennek", "zsírosnak" és "romosnak" nevezte, "kaotikus" légkörrel és olyan személyzettel, aki "úgy tűnik, rájön, hogy ez nem egy igazi étterem".

Jaj. Fieri receptjei és létesítményei védelmében elmondta MaSavannah Guthrie:

"Csak nevetségesnek tartottam. Olvastam véleményeket. Van jó és van rossz az étteremben. Ez túlzásba esett. [Wells] napirenddel érkezett."

Hogy miért lenne az a napirendje, hogy igazságtalanul csapja le Guyt, azt nem mondta.

"25 éve dolgozom az étteremiparban. Tökéletesen csináljuk? Nem. Törekszünk -e arra, hogy tökéletes legyen? Igen. Azt hiszem, alulmaradtam? Semmiképpen sem" - tette hozzá Fieri.

"[De] hibázunk? Abszolút."

Az Vacsorázók, meghajtók és merülések A 44 éves műsorvezető elismerte, hogy az emberek tévés fickónak tekintenek, de azt mondja, hogy valóban szakács. Egy személy láthatóan nem ért egyet.

Járt már ebben vagy bármelyik éttermében? Ha igen, mondja el nekünk, mit gondol erről.


Guy Fieri szemetesdobozai Nachók ehető mestermű - Íme, hogyan kell elkészíteni őket

A Guy Fieri név majdnem a nevetségesen finom ételek szinonimája, így nem csoda, hogy a Trash Can Nachos nevű étel díszíti a bostoni Tequila Cocina étterem étlapját. Rendelje meg ezt az alkalmazást, és olyan magas Tex-Mex tornyot kap, amely olyan magas, hogy eléri a fejét. Ja és teljesen finom.

Tehát mit csinál, ha az utazás korlátozott, de Ön egy tányér teljesen megtöltött tortilla chipsre vágyik? Természetesen hozza létre újra a Guy -féle nacho varázslatot otthon. Íme, és hogyan.

Hallgassa meg az Allrecipes & quot; Házi & quot

Kezdésként győződjön meg arról, hogy rendelkezik a megfelelő felszereléssel. Szüksége lesz egy nagy alapra (én műanyag tálcát használtam) és valamilyen nacho formára. Minél magasabb és szélesebb, annál jobb, mert hé, itt minden az esztétikáról szól. Egy régi ünnepi pattogatott kukorica konzervet használtam, miután konzervnyitóval óvatosan eltávolítottam a fémdoboz alját, de minden szemétkosaras szerkezet megfelel.  

A legfontosabb összetevő az SMC vagy Super Melty Cheese nevű recept. Pontosan így hangzik, és#x2014 egy zsíros, ooey-gooey sajtmártás, amely átszivárog minden forgácsrésen, biztosítva, hogy egyetlen falat se maradjon szárazon. Ez a titkos szósz, és soha többé nem akarsz enni egy tányér nachót nélküle.


Guy Fieri a Brutal New York Times Review ‘Ridiculous ’ című videót hívja (videó)

A "Today" című műsorinterjúban a Food Network műsorvezetője védi a Guy's American Kitchen & amp Bar -t, és napirenddel vádolja a kritikust, Pete Wellst.

Erin Carlson

  • Ossza meg ezt a cikket a Facebookon
  • Ossza meg ezt a cikket a Twitteren
  • Ossza meg ezt a cikket az e -mailben
  • További részvényopciók megjelenítése
  • Ossza meg ezt a cikket a Print oldalon
  • Ossza meg ezt a cikket a megjegyzésben
  • Ossza meg ezt a cikket a Whatsapp -on
  • Ossza meg ezt a cikket a Linkedin -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Reddit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Pinit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Tumblr -en

  • Ossza meg ezt a cikket a Facebookon
  • Ossza meg ezt a cikket a Twitteren
  • Ossza meg ezt a cikket az e -mailben
  • További részvényopciók megjelenítése
  • Ossza meg ezt a cikket a Print oldalon
  • Ossza meg ezt a cikket a megjegyzésben
  • Ossza meg ezt a cikket a Whatsapp -on
  • Ossza meg ezt a cikket a Linkedin -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Reddit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Pinit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Tumblr -en

Guy Fieri a hólyagos eltávolításról beszél A New York Times hogy kizsigerelte új Times Square -i éttermét, a Guy ’s American Kitchen & amp Bar -t.

“Csak nevetségesnek tartottam. Úgy értem, hogy olvastam a véleményeket, és#8212 ott jó és rossz, és rossz az étteremiparban. De ez nekem túlzásba esett, tényleg úgy tűnt, hogy van napirend, és a tüskés hajú vendéglő és az Élelmiszerhálózat házigazdája Vacsorázók, meghajtók és merülések - mondta csütörtökön az NBC ’s Ma, két nappal azután Times közzétett Pete Wells‘ recenzió, az egyik legnegatívabb az újságban és a#8217 történetében.

Csöpög a szarkazmus, és 34 retorikai kérdést tartalmaz, amelyek a következőkkel kezdődnek: “GUY FIERI, evett a Times Square -i új éttermében? Felvette a Guy & rsquos American Kitchen & amp Bar 500 ülőhelyének egyikét, és ételt rendelt? Megette az ételt? Beváltotta a hozzá fűzött reményeket? ”

Wells azzal vádolta meg Fierit, a Food Network népszerű séf-hírességét, aki az igénytelen, otthonos amerikai konyhára specializálódott, mivel ez egy “an cselekedetet ” összhangba hoz az emberekkel.

Fokozatlan ütésről lépésre Fieri ’-es étlapját célozta meg gonosz, vidám elhagyással. A félelmetes perec csirkepályák íze olyan volt, mint a rágós levegő, ” Wells írta, míg a görögdinnye margarita íze olyan, mint a hűtőfolyadék és a formaldehid valamilyen kombinációja. (nem is beszélve hidegen tálalva), és a Cajun Alfredo csirke csirke kísérteties csomókat tartalmazott, pirítatlan, fűszerezetlen fehér húst. ”

“Azt hiszem, hogy ’m elmarad? Semmi esetre sem. Olyan ételeket készítek, amelyeket Amerika szeret, és mi helyesen tesszük. Hibázhattunk? Hibázunk? Teljesen. Arra törekszünk, hogy a legjobbak legyünk? Igen, ” mondta Ma és#8217s Savannah Guthrie miközben óriási sajtburger és más állítólag szívrohamot kiváltó ételek veszik körül a Guy ’s American Kitchen & amp Bar-ban (ami ironikus módon Az idők‘ volt székhelye a West 44th Streeten).

Számomra lehetetlen, hogy étkezési élményben legyen része és legyen minden egyes dolog helytelen —, hacsak nem más napirenddel érkezik, és szenzációvá akar tenni valamit, és ki akarja fújni a vízből. Ez nagyszerű módja annak, hogy hírnevet szerezzen magának, és menjen egy híres szakács után, aki nem New York -i, és mondta, izgatott hangon.

Nem meglepő, hogy tekintettel a Fieri ’ nagy Food Network rajongótáborára, sok támogatás és jóindulat jön az internet egyensúlyának kiegyenlítésére Schadenfreude azoktól, akik nevezetes Fieri ellenséggel szegődtek Anthony Bourdain, aki ’-ek elutasították a háromszintes helyszínt “ terror-kupolának. ” (One THR kommentelő a felülvizsgálatról szóló korábbi jelentésre válaszolva ezt írta: “Guy ’s legnagyobb hibája az étterem megnyitása Snobville -ben! ”)

Wells a maga részéről egy szerdai interjúban reagált a felindulásra Times nyilvános szerkesztő Margaret Sullivan, aki darabját a megvetés remekművének nevezte. ”

“Ez egy fontos amerikai étel, amely sok embert nagyon boldoggá tesz, ” - mondta Wells, aki négyszer vacsorázott az étteremben, mielőtt minősítette volna. ” “ helyesen kell csinálni. ”

Amikor Guthrie a Yelpről is közepes értékeléseket hozott, Fieri elismerte, hogy javulni fog a helyzet. “Kérdés nélkül, ” mondta. “I ’ 25 éve dolgozom az étteremben. Ez egy folyamatosan változó, folyamatosan fejlődő folyamat. … Tökéletesen csináljuk? Nem. Törekszünk arra, hogy tökéletes legyen? Igen. ”

Arra a kérdésre, hogy célja az emberek és zoknik leverése volt, a kaliforniai székhelyű Fieri azt mondta: “Ebben az időpontban, két hónap múlva (mi ’) nem igazán számítunk rá. Igyekszünk. A lehető legnagyobb erőfeszítéseket teszünk annak érdekében, hogy helyesen, helyesen cselekedjünk. Elég nagy menüt kaptunk. ”

Ez azt mondta: “Én az ételem mellett állok. Kiállok a csapatom mellett, és továbbra is remekül teljesítünk. ”


Guy Fieri: Pete Wellsnek volt egy másik napirendje, amikor áttekintette az éttermemet (VIDEO)

A Flavor Town ostrom alatt áll a New York Times étteremkritikusa, Pete Wells és egy rakás támogató között, akik szerették a Guy's American Kitchen & Bar in Times Square -en ínycsiklandóan gusztustalan kritikáját. De ma reggel Guy Fieri megjelent az NBC Today Show -n, hogy megvédje gyepét. Féle.

A fentebb beágyazott Savannah Guthrie -nek adott interjújában Fieri három lehetséges védekezést kínál az étterme számára. Azt mondja, hogy az étterem csak két hónapja tart nyitva, és még mindig vasalja a bonyodalmakat - OK, korrekt. Azt mondja, hogy az étterme gigantikus, ezért nehéz biztosítani a következetességet, miközben minden menüpontját "kézzel" készítik, ahogy büszkén jelenti be személyzetét. Ez kevésbé szimpatikus. ha Fieri tudta, hogy nem tud egyszerre 500 embernek jó ételeket felszolgálni, akkor valószínűleg nem kellett volna 500 fős éttermet terveznie.

Fieri leg következetesebb érve mégis az, hogy Pete Wellsnek "más napirendje" volt, amikor megírta a beszámolóját. Ezt nem kevesebb, mint háromszor mondja. Mit ért pontosan a "napirend" alatt?

"Számomra lehetetlen bejönni és étkezési élményt szerezni, és minden egyes dolog rosszul történhet, hacsak nem más napirenddel érkezik, és szenzációvá tesz valamit, és kifújja a vízből" - magyarázza Fieri, és bizonyítja, hogy a válasz az első kérdés Wells kérdéseinek áttekintésében - "Ettél a Times Square új éttermében?" -- nem."

"Ez egy nagyszerű módja annak, hogy hírnevet szerezzen magának" - folytatja. - Menjen egy híres szakács után, aki nem New York -i.

Amellett, hogy Wells elmondta a New York Times nyilvános szerkesztőjének, hogy napirendje az volt, hogy megvizsgálja, vajon Fieri -nek sikerült -e tisztelnie a klasszikus amerikai népi konyhát, amelyet állítólag szeret, nagy lyuk van ebben az elméletben - Wellsnek már van neve saját maga. Ő az ország legerősebb étteremkritikusa. Előtte pedig a New York Times kulturális szerkesztője volt. Persze, ez a csúnya értékelés vita tárgyává tette őt a Gawkerben és a Today Show -ban, ami ritkaság minden újságíró számára, de nehéz elképzelni, hogy mi lenne a több névfelismerés előnye Wells számára. Nem maradt annyi tere, hogy ételíróként fejlődjön. Ő a csúcson. Valóban kockáztatná a hírnevét a nagyobb hírnév érdekében?

A szegmens végén Guthrie-aki valóban elvadul azzal a gondolattal, hogy a "Diners, Drive-Ins and Dives" házigazda vezetéknévének megfelelő olasz kiejtése "Fietti"-megkérdezi Fieri-t, mit mondana Wellsnek most, ha tudna valamit mondani. Fieri szellemes (de szinte biztosan) konzervált válasza, hivatkozva az áttekintés végső hálakifejezésére, az egyetlen mondat, amely nem volt kérdés? "Szívesen."


Guy Fieri a kritikusról: ɾgy másik napirenddel érkezett '

„Nevetségesnek tartottam, hogy számomra ez túlzásba esett” - mondta Fieri a TODAY Savannah Guthrie című művének a vita óta eltelt első interjújában.

A világszerte látott áttekintésben Pete Wells kritikus lerombolta a híresség séfjének új Times Square -i éttermét, a Guy's American Kitchen & amp Bar -t egy retorikai kérdéssorban, amely a nem kielégítő ételeket célozta meg, valamint néhány látszólag személyes csípést. Fieriben.

-Mondta már valaki, hogy a nagyteljesítményű szenvedélye a nyakörv nélküli amerikai ételek iránt a televízió válaszát adja Calvin Trillinnek, ha Mr. Trillin szőkítette a haját, vezetett egy Camarót és ivott Boozy krémeket? Ha körbeutazza az országot a „Diners, Drive-Ins and Dives” című műsoráért, és szúrós szagokat áraszt azoknak a képtelen helyeknek, ahol az amerikaiak szeretnek lezuhanni és zsírosodni, akkor komolyan gondolja? Wells írja. „Vagy ez mind cselekmény? Ezért kezelik a Guy's American Kitchen & amp Bar -ban az ilyen főzést, amelyet ünnepel a televízióban? "

Míg Fieri elismerte, hogy a felülvizsgálat néhány dolgot elgondolkodtatott, megvédte létesítményének minőségét és az étel iránti elkötelezettségét - feltett és megválaszolt néhány saját kérdést.

„A lehető legnagyobb erőfeszítéseket teszünk annak érdekében, hogy helyesen, helyesen cselekedjünk” - mondta. „Most tökéletes? Nem. Törekszünk rá? Igen."

A fehérített szőke Élelmiszerhálózat házigazdája Wells azon kijelentéseivel is elkeseredett, hogy nem tette meg a lábát 500 férőhelyes éttermében, és főzőkészsége „minden tett”. Fieri elmondta Guthrie -nak, hogy részt vesz az étterem minden részében, a tér kialakításától és a menü kidolgozásától a személyzet képzéséig.

- Ez inkább szív és lélek - mondta Fieri. - Ez nem csak névbélyegző.

Fieri azt állítja, hogy Wells célozta meg, mondván, hogy nem igazán kapott remegést, mert az étterem csak két hónapja van nyitva.

„Más napirenddel érkezett” - mondta Fieri, majd hozzátette: „Ez egy nagyszerű módja annak, hogy hírnevet szerezzen magának, és menjen egy híres szakács után, aki nem New York -i.”

Nem csak Fieri gondolta úgy, hogy Wells kemény kritikája indokolatlan, a TODAY.com közvélemény -kutatása szerint az olvasók 59 százaléka úgy érezte, hogy az értékelés "túl kemény". S bár szakácskörökben Fieri gyakran a vicc csípője - köztudottan kemény tömeg -, néhányan még az ő oldalára is álltak.

Az Élelmiszerhálózat házigazdája, Alton Brown tweetelt kedden: "Azt tervezem, hogy a hétvégén meglátogatom Guy Fieri NYC -i éttermét, mert az nem lehet olyan rossz, mint azt a rengeteg New York -i lakos mondja. #Wishmeluck"

Mások, például a „Next Iron Chef” versenyzője, Eric Greenspan, csalódottságukat fejezték ki a Times iránt.

"Úgy tekintettem erre, mint a New York Times, hogy leszáll egy szintről, és megpróbál versenyezni a blogokkal" - mondta Greenspan, a séf és a Los Angeles -i Öntöde tulajdonosa a TODAY.com -nak. „Úgy nézek rájuk, hogy a világ Yelpjei fölé emelkedjenek, és jól képzett étkezési értékelést adjak. Elmentem az étterme megnyitójára, és néztem, nevettem a szamárszószon, mint mindenki más. De ez Guy f ------- Fieri. Nem Daniel Boulud. Mintha a Hard Rock Cafe -t értékelték volna. ”

De Wells, aki négy alkalommal látogatta meg az éttermet a felülvizsgálatért, nem hátrált meg, és nem ért egyet a kritikusokkal, akik azon tűnődnek, miért értékelte először Guy éttermét.

"Ez egy fontos amerikai étel, amely sok embert nagyon boldoggá tesz" - mondta Wells a New York Times közszerkesztőjének. - És mivel ez a helyzet, helyesen kell tennie.

Míg Fieri úgy tűnt, hogy ecseteli a haterade -t, a többi szakács, akiket lebontottak, azt mondja, a legjobb, amit tehetsz, ha nősz és tanulsz a tapasztalatokból.

Fabio Viviani, a „Top Chef” veteránja és a „Life After Top Chef” szereplője, érezte a csípést, miután a Los Angeles Times étterem kritikusa, S. Irene Virbila feltépte Firenze Osteria éttermét.

"Néha egy rossz értékelés lehet a legjobb dolog a karrieredben" - mondta Viviani a TODAY.com -nak, utalva arra a tényre, hogy segít értékelni azt a csapatot, amellyel megvalósíthatja elképzelését. „Ha Guy Fieri lennék, leülnék, és azt mondanám a személyzetemnek (és azt mondanám):„ Srácok, ez egy étterem, nem egy Food Network show. ” Rendszert kell kialakítani. ”

A TODAY Professionals szegmens során Donny Deutsch reklámszakértő mérlegelte tanácsait, és azt mondta Fierinek, hogy legyen birtokában minden emberképének, és folytassa a kapcsolatot az ügyfelekkel.

"Menjen be, és mondja:" Igen, nem a kritikusoknak, hanem Önnek és nekem " - mondta Deutsch.

Fieri azt mondta, hogy "minden kérdés nélkül" a kapott negatív visszajelzések arra késztetik, hogy vizsgálja meg, hogyan zajlanak a dolgok Guy's-ban. "Ez egy folyamatosan változó, folyamatosan fejlődő folyamat"-mondta.

Amikor megkérdezték tőle, van -e utolsó szava Wells -hez, aki véleményét egy gúnyos „Köszönöm” -vel fejezte be, Fieri nevetve azt mondta: „Szívesen”, hozzátéve: „Kiállok az ételeim mellett”.

És bár ma azt mondta, hogy az étterme "továbblép" a vitától, van egy válla, amin sírhat, ha szüksége van rá, Dr. Phil válla.

"Terápiát akarok végezni rajta emiatt" - viccelődött Dr. Phil, amikor Fieri -vel csatlakozott a TODAY Professionals panelhez.

Amint Dr. Phil is rámutatott, megerősítést nyert, hogy a New York Times saját hirdetésértékesítő csapata szerda este megrendezett egy ügyfélrendezvényt a Guy's American Kitchen & amp Barban, amelyre mintegy 200 vendéget hívtak meg. A szóvivő elmondta Poynternek, hogy az eseményt két hónappal a kerfuffle előtt tervezték. Arról nincs szó, hogy a Times legénysége egyetértett -e Wellsszel abban, hogy az Awesome Pretzel Chicken Tenders "messze nem fantasztikus".


Guy Fieri megosztotta, hogy mit készít a Super Bowl -hoz idén, és ez teljesen túl van a csúcson

Ezenkívül megosztotta gondolatait az ikonikus szendvicsekkel és az étteremipar állapotával kapcsolatban.

Ahogy a Super Bowl gyorsan közeledik, a szokásos módon egy dologban lelkesedünk: AZ ÉTEL. Komolyan, annak ellenére, hogy nem fogjuk a szokásos módon (azaz tomboló bulival) tölteni a Nagy Játékot, még mindig lelkesedünk, hogy egy NFL -csapatnak megfelelő lakomát főzzünk. De arra az esetre, ha egy üres lapot rajzol az idén elkészítendő tárgyakhoz, konzultáltunk a szakértővel minden finom dologban, hogy segítsünk. Flavortown polgármestereként és mdashGuy Fieriként ismerheti őt. SOHA hallott róla.

Guy mindenféle dolgot lecsökkentett Delishnek, kezdve azzal, amit idén a Super Bowl-ban készít, és mi a terve 2021-re. Először is, az étel: Nem meglepő, hogy Guy nagy ételt tervez a Super Bowl -ra, de ez elképesztően hangzik, mint a szalonna, a húsgombóc és a BBQ szósz elképesztő. BBQ Bacon húsgombóc csúszkákról beszélünk, amelyek hickory-füstölt szalonnából, saját Bourbon Brown Sugar BBQ szószából készülnek, és édes és bolyhos King's Hawaii csúszós zsemlékre szolgálnak. YUM. Szereti ezt az ételt, amelyet a King's Hawaiian-nal kötött új, egész éves partnerségének részeként hozott létre, amely tévéreklámokat, digitális hirdetéseket és meglepetéseket fog tartalmazni az élelmiszerboltban, hogy emlékeztesse Önt, hogy minden és az rsquos jobb a King & rsquos Hawaii kenyér között. Ezt a receptet a hátsó zsebében tartja, nem csak azért, mert lenyűgözi bárkit, akinek kiszolgálja (még akkor is, ha csak a családja!), Hanem azért is, mert ízelítőt ad a grillezésből, még akkor is, ha nem elég meleg ahhoz, hogy kint álljon most vagy.

"Ez itt, a szalonnával és a darált marhahússal, a király hawaii -jával, a grillmártással, megadja neked, főleg, hogy ez nem feltétlenül a barbecue szezon az egész országban. grill. Azt hiszem, ez nagy sláger lesz " - szögezte le.

Valójában ezek a csúszkák (fent látható, BTW!) Tették fel Guy listáját Amerika legikonikusabb szendvicséről. További figyelemre méltó bejegyzések közé tartozott a sajttorta, a pastrami, a hot dog (bár még azt is elismerte, hogy nem biztos benne, hogy valóban szendvics!) És a grillezett sajt. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a grillezett sajt, amely a lista élén áll, nem akármilyen szendvics. kolbász mac & amp; sajttal töltve, King & rsquos Hawaii szeletelt kenyérre tálalva! Ez valójában Guy és fia, Hunter agyszüleménye volt, aki szerves része volt a Guy show legújabb évadának Vacsorázók, meghajtók és merülések.

Ha még mindig azon gondolkodik, hogy mit készítsen a Nagy Játékhoz, vagy éppen beleragadt a főzési rutinba, Guynak is van néhány tippje erre. Alapvetően a legnagyobb tanácsa az, hogy ne féljen kreatívkodni, és használja azt, ami a kezében van: "Lépjen ki a napi rutinjából." Nézze meg a már meglévő összetevőket, és gondolja át, mit tehet velük, ahelyett, hogy stresszelne azon, amit Ön ne tedd van.

Természetesen a főzéssel kapcsolatos stressz és kiégés még mindig nagyon is valós dolog, és ekkor fordulunk kedvenc éttermeinkhez. Guy nyilvánvalóan az éttermek óriási bajnoka volt egész pályafutása során, de különösen fokozta, hogy támogassa őket a COVID-19 világjárvány idején, és több mint 20 millió dollárt gyűjtött össze a rászoruló munkavállalóknak az Étterem Alkalmazotti Segélyalapon keresztül, valamint a dokumentumfilm producere Restaurant Hustle 2020: All On The Line, amely követi a restaurátorokat, amint foglalkoznak a járvány hatásaival. Guy elmondta nekünk, hogy hisz abban, hogy az iparág örökre meg fog változni, és ezért továbbra is hihetetlenül fontos, hogy továbbra is támogassa kedvenc helyszíneit ebben az évben és azon túl is.

"Az éttermi üzletág legtöbb ilyen embere nem azért csinálja ezt, mert vagyonra tesz szert, hanem azért, mert szeretik, azért teszik, mert szeretnek embereknek ételt készíteni" - mondta: "Tehát látni fogunk egy dinamikus változás az éttermek számában, néhány kedvenc étterme megszűnik, néhányan nem fogják tudni elviselni ezt a vihart. De amit lát, az pozitív oldala, hogy az étteremipar összetart , szeretjük egymást, segítjük egymást. "

Guy megosztotta, hogy néhány további adománygyűjtő erőfeszítés élén fog állni, hogy segítsen támogatni az étteremipart. Ami 2021 -re vonatkozó terveit illeti, Guy egy kis titkot is elárult, mondván, hogy a Flavortown Market, AKA visszatérése Guy's Grocery Games hamarosan újra kinyitna. Beszélj egy sziklahajóról!


Guy Fieri a Nasty New York Times Review -ban: ‘I Teljes szívvel nem értek egyet ’

A THR -nek adott nyilatkozatában a csatározott tévés szakács folytatja a Times Square -i étterem védelmét Pete Wells kritikus ellen.

Erin Carlson

  • Ossza meg ezt a cikket a Facebookon
  • Ossza meg ezt a cikket a Twitteren
  • Ossza meg ezt a cikket az e -mailben
  • További részvényopciók megjelenítése
  • Ossza meg ezt a cikket a Print oldalon
  • Ossza meg ezt a cikket a megjegyzésben
  • Ossza meg ezt a cikket a Whatsapp -on
  • Ossza meg ezt a cikket a Linkedin -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Reddit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Pinit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Tumblr -en

  • Ossza meg ezt a cikket a Facebookon
  • Ossza meg ezt a cikket a Twitteren
  • Ossza meg ezt a cikket az e -mailben
  • További részvényopciók megjelenítése
  • Ossza meg ezt a cikket a Print oldalon
  • Ossza meg ezt a cikket a megjegyzésben
  • Ossza meg ezt a cikket a Whatsapp -on
  • Ossza meg ezt a cikket a Linkedin -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Reddit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Pinit -en
  • Ossza meg ezt a cikket a Tumblr -en

Guy Fieri továbbra is megvédi étterme — és hírneve — ellen New York Times kritikus Pete Wells.

Wells és a Guy ’s American Kitchen & amp Bar áttekintése lehet a legbrutálisabb élelmiszerekkel kapcsolatos eltávolítás a Times ’ történetében, a kritikus pedig a három emeletes, 500 férőhelyes Times Square-i helyet festette, mint alapvetően a világot. A 8217 -es legrosszabb étkezési hely.

“ Általában nem reagálok a kritikákra vagy kritikákra, azonban a Pete & rsquos darab hangvételét tekintve világos számomra, hogy úgy ment be az éttermembe, hogy az elméje már el van döntve - mondja Fieri. A Hollywood Reporter. “Ez & rsquos sajnálatos. Nagyon komolyan veszem a védnökök, a rajongók és a látogatók megjegyzéseit, és ha bármikor probléma merül fel a szolgáltatásunkkal, javítom. ”

Egy élő interjúban a Ma show csütörtök reggel, amelyet a helyszínen rendeztek, és#8212 egyszer Fieri ellensége csapta le Anthony Bourdain Fieri a “hell-dome ” — asszisztensnek nevezte a felülvizsgálatot “magyarázatos ”, és azzal vádolta Wellst, hogy napirendet tartogat.

Számomra lehetetlen, hogy étkezési élményben legyen része és legyen minden egyes dolog helytelen —, hacsak nem más napirenddel érkezik, és szenzációvá akar tenni valamit, és ki akarja fújni a vízből. Ez nagyszerű módja annak, hogy hírnevet szerezzen magának, és menjen egy híres szakács után, aki nem New York -i, és mondta, izgatott hangon.

-Ban tett nyilatkozatában THR, a Food Network ’s kedves, tüskés hajú házigazdája Diners, Drive-Thrus és Dives diplomatikusabb hangnemet ölt.

Teljes szívemből nem értek egyet a The New York Times & rsquo Review of Guy & rsquos American Kitchen & amp Bar szolgáltatással. Az életfilozófiám az, ami meghatározza az étkezéshez való hozzáállásomat. Gyerekkoromban négyfogásos sushi ételeket készítettem a szüleimnek és a családbarátainknak. Ragaszkodtam az ételhez, mert láttam, ahogy az emberek reagálnak a hangulatra egy családi vacsora körül, vacsoráznak a barátokkal és a családdal, és ez fertőző.

Éttermeimben mindig egy nagyon egyszerű elképzelés szerint próbálunk élni: az étel összehozza az embereket. Megtanultam, hogy nem mindenki ért egyet a stílusommal. A Times & rsquo kritikusa, Pete Wells nyilvánvalóan nem élvezte tapasztalatait. Általában nem reagálok a kritikákra vagy kritikákra, azonban a Pete & rsquos darab hangvételét figyelembe véve egyértelművé válik számomra, hogy ő már elméje mellett ment be az étterembe. Ez & rsquos sajnálatos. Nagyon komolyan veszem a védnökök, a rajongók és a látogatók megjegyzéseit, és ha bármikor probléma merül fel a szolgáltatásunkkal, javítom.

Mi csak rövid ideig voltunk nyitva, de láttam, hogy számtalan ember érkezik az étterembe, családok, rajongók, turisták, és igen, még a New York -i lakosok is, akik egy -két órára szeretnének elmenni, és nagyszerű élményben volt részük és étkeztek hogy élvezték. Ahogyan a műsoromban szereplő több száz étkező, meghajtó és búvárkodás, az I & rsquove beépítette éttermeimbe az ételek iránti szenvedélyemet és szeretetemet. Büszke vagyok az ételekre, és mindig is az leszünk.


Nézd meg a videót: Entrevista - Daniel Greve Periodista y crítico gastronómico


Hozzászólások:

  1. Fonso

    This is the excellent idea

  2. Gardataur

    Teljesen veled egyetért. In it something is also I think, what is it excellent idea.

  3. Tedrick

    Van valami hasonló?

  4. Nill

    Nincs igazad. Megbeszéljük. Írj PM -ben.

  5. Blar

    Azt javaslom, hogy keressen a google.com oldalon



Írj egy üzenetet