hu.haerentanimo.net
Új receptek

Klasszikus Jambalaya csirke recept

Klasszikus Jambalaya csirke recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Hús és baromfi
  • Baromfi
  • Csirke
  • Népszerű csirke
  • Könnyű csirke
  • Gyors csirke

A tökéletes egy serpenyős csirke rizstál. Élvezze a hideg téli hónapokban.

183 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 30 g vaj
  • 50 g zeller, apróra vágva
  • 4 evőkanál apróra vágott hagyma
  • 4 evőkanál apróra vágott zöldpaprika
  • 1 (400 g) konzerv paradicsom apróra vágva
  • 375 ml csirke alaplé
  • 130 g fehér rizs
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/2 teáskanál fokhagyma só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1/2 teáskanál csípős paprika szósz
  • 1 babérlevél
  • 275 g főtt csirkehús, kockára vágva

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 30 perc› Kész: 45 perc

  1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a zellert, a hagymát és a zöldpaprikát, és puhára pároljuk. Keverje hozzá a paradicsomot, az alaplét, a rizst, a kakukkfüvet, a fokhagymasót, az őrölt fekete borsot, a csípős paprikamártást és a babérlevelet.
  2. Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt és párolja körülbelül 20 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Keverje hozzá a csirkét és főzze, amíg fel nem melegszik. Dobja el a babérlevelet, és forrón tálalja.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(172)

Vélemények angolul (120)

által diggergirl

Köszönöm köszönöm köszönöm. Annyi "Jambalaya" receptet találtam, amelyek igazán furcsa és nem hagyományos összetevőket adnak hozzá, majd elfelejtik, hogy mitől lesz Jambalaya az, ami ... a fűszerek. Hosszú idő óta ez az első recept, amelyet láttam, hogy emlékszik arra, hogy a kakukkfüvet fel kell venni az összetevők listájára. Csodálatos lett! Le a kalappal előtted Suzanne!-2001. március 10

írta: Leesha

nagyon finom recept. próbáljon meg füstölt kolbászt, például keilbasa-t és/ vagy vörösbabot hozzáadni, én megcsináltam, és kiváló volt, újra kész lesz.-2002. november 20.

írta Melinda

Isteni finom. Amikor először készítettem ezt a receptet, pontosan követtem, és jó volt. Ma este újra elkészítettem, és fehér rizs helyett a kis 5 oz -ot használtam. csomag Vigo sárga rizst és az egész 14 uncia csirkelevest. Nagyon nedves és sokkal finomabb.-2008. április 3


Nagy tétel Jambalaya

A nagy tételű jambalaya elkészítése Mardi Gras számára otthon nem olyan egyszerű, mint a recept megduplázása vagy megháromszorozása. Számos dolgot kell figyelembe vennie, beleértve az edény méretét is (ahogy az edény egyre nagyobb lesz, a folyadék és a rizs aránya csökken).

Hozzávalók

3 kiló csont nélküli sertés, kockára vágva

3 kiló csont nélküli bőr nélküli csirkemell, kockára vágva

3 font Rouses füstölt kolbász, ¼ hüvelykes szeletekre vágva

2 font Rouses friss zöldhagymás kolbász, kivéve a burkolatából

6 (32 uncia) tartály Rouses Fresh Cuts Fűszerkeverék

2 evőkanál apróra vágott fokhagyma

3 (10 uncia) doboz eredeti Ro-Tel paradicsom és zöld chilipaprika

2 evőkanál konyhai csokor

2 evőkanál folyékony füst

Tony Chachere Cajun fűszere, ízlés szerint

12 csésze instant rizs, nyersen

Irányok

Egy 40 literes öntöttvas jambalaya edényben melegítse fel a növényi olajat. Fűszerezze és barnítsa meg az összes húst külön -külön, kezdve a sertéshússal, majd a csirkével és a felszeletelt füstölt kolbásszal. Távolítsa el a felesleges olajat az edényből.

Hozzáadjuk a Rouses Fresh Cuts fűszerkeveréket, a friss zöldhagymás kolbászt és a fokhagymát. 10 percig pirítjuk, majd tegyük vissza a sertéshúst, a csirkét és a füstölt kolbászt az edénybe. Adjuk hozzá a csirke- és marhahúsleveset, a Ro-Tel paradicsomot, a konyhai csokrot, a folyékony füstöt és a Cajun fűszereket. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot. Fedjük le és főzzük 20-30 percig.

Hozzáadjuk az instant rizst, és addig keverjük, amíg a rizs teljesen be nem borul folyadékkal. Fedjük le az edényt, és kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja állni 10 percig. Távolítsa el a fedőt, a pihe rizst és tálalja.


Csirke és kolbász Jambalaya recept

A Jambalaya a kreol konyha jellegzetessége. Ez egy sokoldalú étel, amely egyesíti a főtt rizst különféle összetevőkkel, beleértve a paradicsomot, hagymát, zöldpaprikát és szinte bármilyen húst, baromfit vagy kagylót. Az étel szakácsonként nagyon eltérő. Egyesek szerint a név a francia szóból ered jambon, jelentése sonka, az első jambalaya fő összetevője. A rizs sok kreol étel alapanyaga. Ezt a receptet hétköznapi étkezésként fejlesztettük ki, hogy még akkor is élvezhesse ezt a vigasztaló kreol specialitást, ha mozgalmas az ütemterve, és még inkább indokolt egy kielégítő étkezésre. Ez a recept pénztárcabarát csirkecombokat és füstölt kolbászt igényel, két összetevőt, amelyek mély ízt kölcsönöznek az ételnek. A rizst pirítsuk meg néhány percig, a pirított hagymával, paprikával és fűszerekkel együtt, majd adjuk hozzá a csirkehúslevest, a paradicsomot, a pirított csirkét és a kolbászt. Hagyja főni körülbelül 20 percig. Adjon hozzá egy kenyeret meleg, ropogós kenyérrel, és egy óra múlva hagyományos és finom kreol vacsorát szolgálhat fel családjának.


Jambalaya rövid története

A Zatarain emberei, akik egy -két dolgot tudnak minden kreol és cajun ételről, elmagyarázzák a jambalaya történetét: Sáfrányt gyakorlatilag lehetetlen elérni New Orleans -ban az 1780 -as években, ami azt jelentette, hogy a spanyol gyarmatosítók nem tudták elkészíteni szeretett paellájukat. . A helyi fűszerek keverékét hozták létre, az Andouille kolbász a német bevándorlók által Dél -Louisiana -ba behurcolt kolbászból fejlődött ki, csirkék és tenger gyümölcsei bővelkedtek, és így létrejött a jambalaya.


Klasszikus Creole One Pan Jambalaya

Cajun fűszerekkel, Louisiana szentháromságával, csirkével, kolbásszal és kagylóval körülbelül másfél óra alatt élvezheti ezt a klasszikus kreol vacsorát. Ráadásul a sütőben befejezi a tökéletesen főtt pörköltet. Tálaljuk ropogós kenyérrel, és az asztal tele lesz több boldogsággal, mint amennyit tud.

Ez a sűrű pörkölt rizsből, húsból, paradicsomból és rengeteg ízvilágból származik, Louisianából, spanyol és francia hatással. Összetételében hasonlít a Gumbo -hoz, de a Gumbo reszelőport és okra tartalmaz. Rizs fölött szolgálják fel, ahelyett, hogy a rizst belekeverjük.

A Jambalaya fedett holland sütőben, tűzhelyen és sütőben történő főzése tökéletesen főtt garnélarákot és rizst eredményez.

A Jambalaya ízletes rétegeit a kulináris szentháromságtól kezdve kapja (zeller, hagyma és paprika). Így hívják ezeket az alapvető ízeket a kreol főzésben. A paradicsom és a Cajun fűszerek fokozzák a pörköltet. A finomság mélyebbé válik csirkével, kolbásszal és garnélarákkal a győzelemért.

Itt azt mondom, érezd jól magad. A zöld helyett adjon több színű kaliforniai paprikát. Hagyományosan sonka, kolbász, csirke és rák. Wowza! Kielbasa -t használtam. Szerintem nagyon gazdag íze van. A legtöbb ember használja füstölt andouille ami mennyei. Ez egy nagyszerű lehetőség.

Irány a fűszerezés. Adjon hozzá még fűszert, ha szeretné, extra Cajun fűszerekkel vagy pirospaprika pelyhekkel, és forró mártással tálalja az asztalon.

Imádni fogja ezt a klasszikus kreol vacsorát garnélarákkal, kolbásszal és csirkével.

Az enyémet holland sütőben, párolóban vagy fedett serpenyőben főzöm. Attól függően, hogy milyen fajtájúak, különböző nevekkel rendelkeznek.

Le Creuset nevezgetőknek nevezi őket. Ez a pároló a kedvencem. Látni fogja, hogy az én curry csirkecombommal csicseriborsóval is használják.

Lodge is van egy nagy nevű a fedett rakott és elég megfizethető. A Jambalaya receptemhez használtam ezeket a felvételeket.

A zöldségháromságot a tűzhely tetején megpirítjuk a húsokkal, majd a sütőben készre pároljuk, hogy befejezzük a rizst. A Jambalaya szép és pörkölt marad, és nagyobb a biztosítéka annak, hogy a rizs nem kérgesedik és nem ég le az alján.

Ebből a másodpercből és egyharmadból szeretne egy Jambalaya -t, ezért ne hívjon túl sok embert!


Tervezze meg étkezéseit, építse fel digitális kamráját, mentse el a recepteket és így tovább!

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell, 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 font Andouille kolbász, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
  • 1 közepes sárga hagyma, apróra vágva
  • 1 közepes zöld paprika, apróra vágva
  • 1 borda zeller, apróra vágva
  • 1 evőkanál darált friss fokhagyma
  • 1 közepes paradicsom, apróra vágva
  • 2 teáskanál Zatarain® New Orleans stílusú kreol fűszerezés
  • 1 teáskanál Zatarain® Cayenne bors
  • 1 csésze Zatarain® -ben dúsított, előre pácolt hosszúszemű rizs
  • 1 3/4 csésze Kitchen Basics® eredeti csirkeállomány

Kulcstermékek


Friss ételekkel kapcsolatos híreket kaphat a postaládájába

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy hetente kétszer elküldje a legújabb tippeket, trükköket, recepteket és egyebeket.

A regisztrációval elfogadja Felhasználási feltételeinket, és tudomásul veszi az Adatvédelmi irányelveinkben szereplő adatgyakorlatokat. Bármikor leiratkozhat.

Ez a jambalaya recept egy klasszikus déli rizsétel csirkével, kolbásszal, sonkával és fűszerekkel. Sok fűszer és a déli „szentháromság” hagyma, zeller és zöld kaliforniai paprika alapja, ez a klasszikus Cajun étel megnyugtató és kielégítő. Ha kolbászt és tasso sonkát pirítunk hagymával, paprikával és fűszerekkel, elkezdődik az íz kialakítása. Ezután hozzáadjuk a csirkét, a paradicsomot, a csirkehúsleveset és a rizst, és lassan sütjük a sütőben, hogy a merész, füstös ízek összeolvadjanak, és a rizs ropogós réteget képezzen az edény alján. A jambalaya ezen változata a San Francisco -i Városháza étteremből némi előkészítést igényel, de megéri, ha töltelékre van szüksége a tömegnek.

Mit vegyek: Az Andouille egy füstölt sertéskolbász, amely számos ínyenc piacon vagy az interneten megtalálható.

A Tasso pácolt sertéshús, általában lapocka, amelyet filé (szárított, őrölt sassafras levelek) és más fűszerek keverékével dörzsölnek, majd füstölnek. Ez egy Cajun specialitás, amely újabb ízréteget ad ehhez az ételhez, de ha nehezen találja meg, helyettesítheti a füstölt sonka más változatát.

Játék terv: A fűszerkeverék legfeljebb 1 héttel előre elkészíthető, és légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolható. A húsokat és zöldségeket feldarabolhatjuk, külön légmentesen záródó edényekbe tehetjük, és legfeljebb 1 nappal a hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Ebben a receptben a boltban vásárolt csirkehús jól működik, vagy elkészítheti saját.


Vélemények (19)

Micsoda étel nyertese! Nem érdekelnek az erősen fűszeres ételek, a Hubs és a#érzékeny belseje sem, ezért ezzel egy kicsit dolgoznom kellett a hőfaktor korlátozása érdekében. Amellett, hogy a felére csökkentettem a kreol fűszerek mennyiségét, teljesen elhagytam az őrölt borsot és a forró mártást. Tetszett az ötlet, hogy felkockázzam a kolbászt, mivel egyenletesebben oszlatja el saját melegét! A fűszer szintje tökéletes volt számomra, de a Hubs számára még mindig túl sok volt az andouille miatt. Tehát, mivel az andouille kielbasa -nak tűnik egy kis pirospaprika -pehellyel, azok, akiknek fűszeres hőproblémái vannak, inkább csak kielbasa -t használnak. Ha ezt három adagra méretezi, akkor nem volt praktikus csak a dobozos paradicsomszósz és a kockára vágott paradicsomok használata, ezért egyszerűen egy egész doboz apró kockára vágott paradicsomot használtam fel. A csirkét csíkokra főztem (nem felaprítva) a kolbásszal, és a főzés utolsó perceiben nem adtam hozzá a garnélarákot. A kész étel a hőfok beállításával egyszerű tökéletesség volt. Vonzó íze van hármas húsával és kreol fűszerével. Kreol komfortérzet! Hubs, aki általában semmit sem vitt munkába ebédre, amit villával kell ennie, ma boldogan vette a maradékot. A fene egye meg. Olvass tovább


A rizs tökéletes főzése jambalayában

Észrevettük, hogy ez problémát okozott az évek során, mint sok jambalaya szakács. A folyadék felszívódásáig nem lehet eléggé főzni. Ebben az esetben ropogós a közepe, és senki sem szereti a ropogós rizst, igaz?

Vagy habos lesz és túlfő. Ez sem jó.

Sok elkeserítő próbálkozás után, hogy pontosan megkapjuk, rábukkanunk a probléma megoldására, és ez a megoldás az átalakított rizs. Egyes puristák azzal érvelnek, hogy nem klasszikus jambalaya, ha átalakított rizsből készülnek, de rögtön vitatkozunk.

Minden szükséges íz megvan, és csak énekeljen, hogy élvezze. Ha a pépes vagy ropogós rizs akadályozná ezt az élvezetet, akkor úgy gondoljuk, hogy ezzel problémát kell kezelni. Tehát azzal a problémával foglalkoztunk, hogy bemutattuk a valaha készült legjobb jambalaya receptet!


Csirke és kolbász Jambalaya

A csirke és kolbász Jambalaya tökéletes a hátsó csomagoláshoz, és csirke és kolbász fűszeres kombinációját tartalmazza, hagymával, paprikával, fokhagymával és egy csomó rizzsel keverve. Ez a kedvelt étel könnyen táplálja a tömeget.

Hozzávalók

  • 1 font andouille vagy forró sertéskolbász (füstölt vagy friss!)
  • 1 font csirke bélszín
  • 1 evőkanál avokádó olaj
  • 3 nagy sárga hagyma, durvára vágva (

Utasítás

  1. Először is vágja fel az összes zöldséget.
  2. A főzés megkezdése előtt mérje meg a többi hozzávalót is.
  3. Melegítsen fel egy nagy holland sütőt közepes-magas lángon. Helyezze a kolbászt a serpenyőbe, olaj nélkül. Főzzük, időnként megfordítjuk, amíg az oldala barnul. Miután minden oldala megpirult, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
  4. Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá az olajat. Amikor az olaj forró, tegye a csirke bélszínt a serpenyőbe. A csirkét mindkét oldalon addig sütjük, amíg meg nem puhul, majd kivesszük a serpenyőből.
  5. Egy éles késsel vékony szeletekre vágjuk a kolbászt. A csirke bélszínt feldaraboljuk. Tegye félre mindkettőt későbbre.
  6. Csökkentse a lángot közepesre, és adja hozzá a hagymát, a paprikát és a fokhagymát a holland sütőhöz. Pároljuk és süssük puhára, körülbelül 5-8 percig. Időnként keverje meg a zöldségeket, mert elkezdik húzni a serpenyő alját a serpenyő aljáról, ami kiváló ízű, és biztosítani akarjuk, hogy ne égjenek meg.
  7. Adjuk hozzá a kolbászt és a csirkét a zöldségekhez, és főzzük további 5-10 percig, amíg minden össze nem áll.
  8. Öntsük bele a csirkehúslevest, sót, cayenne -t és Worcestershire szószt. Felforral.
  9. Keverje hozzá a rizst, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a holland sütőt. Főzzük 45 perctől egy óráig. Ne keverje vagy emelje le a fedelet, amíg a 40. perc jelzi, hogy a rizs puha és az összes folyadék elpárolog.
  10. Melegen tálaljuk, és azonnal fogyaszthatjuk!

Megjegyzések

Készítsen előre tippeket és trükköket, hogy még egyszerűbbé tegye a jambalaya szórakoztatását:

  • Vágja fel ezeket a zöldségeket. Ezt megteheti 1-2 nappal korábban is, és tárolhatja élelmiszerbiztos edényekben a hűtőszekrényben. Ennek egyetlen negatívuma az, hogy ha a hagymát tartó edény nincs jól lezárva, akkor az egész hűtőszekrény hagymaszagú lesz.
  • Mossa meg a rizst. Ez egy ilyen buta ajánlásnak hangzik, de ez megkíméli Önt attól, hogy a vizet mindenfelé fröcskölje, miközben ezt a főzést próbálja elérni. Mosás után hagyja levegőn megszáradni.

A helyettesítések, amelyek a házi jambalaya receptemhez használhatók:

  • Adjunk hozzá sómentes kreol fűszert ha kihagyja a cayenne -i borsot, és az andouille kolbász önmagában nem túl fűszeres.
  • Nem találja a sertés andouille kolbászt? Használjon csirke andouille -t VAGY forró olasz kolbászt, ha nem talál semmilyen andouille -t.
  • Csirke helyettesítések: Ez a recept csirke bélszínt igényel, de én is ugyanannyi csirkemellet használtam benne. A csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb is finom lenne.

Ajánlott termékek

Az Amazon munkatársaként és más társult programok tagjaként minősített vásárlásokból keresek.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adag:

A táplálkozási tények becslések, és nem garantált, hogy pontosak.

Mennyire tetszett ez a recept?

Kövess engem az Instagramon további tartalmakért, és ossz meg egy fotót az alkotásodról a #speckledpalate hashtaggel!


Ez rajtad múlik, de én a hosszú szemű fehér rizst részesítem előnyben, mert bolyhosabb rizst hoz. A barna rizs ugyanúgy működik és egészségesebb is, de a főzés tovább tart. Amíg a megfelelő ideig főzi a választott rizst, tökéletesen fog működni!

Természetesen! Az ízek csak jobban összeérnek, ha hűtőben tárolják, de a rizs mindig a legjobb állagú lesz, ha frissen főzzük.

A főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben felmelegíthető, de legyen óvatos a mikrohullámú sütő használatakor, hogy a garnélarák ne legyen gumis.


Nézd meg a videót: Piskótatallér - Recept Videók