hu.haerentanimo.net
Új receptek

Poale'n brau

Poale'n brau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tészta:

1. Keverjük össze az élesztőt és a sót egy tálban, melegítsük fel a tejet és a cukrot, óvatosan keverjük, amíg a cukor elolvad.

2. Készítsen egy "lyukat" a közepébe, és tegye a tojást és a citromhéjat. A tojásokat villával felverjük (amíg kissé elkeverjük a liszttel), és lassan felöntjük a meleg tejjel.

3. Kézzel gyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk. Lassan adjuk hozzá a meleg olajat, és addig gyúrjuk, amíg a tésztát el nem távolítjuk a kezektől.

4. Forraljuk fel a tésztát, tiszta törülközővel lefedve, távol az áramtól, amíg a térfogata párbajoz.

Töltő:

A túrót összekeverjük a cukorral és a tojással. Ha édesebben szeretjük, adjunk hozzá több cukrot.

Miután a tészta megkelt, vegyünk egy darab tésztát, jól kenjük szét, tegyünk egy kanál sajtot a közepébe, és zárjuk le, helyezzük őket olajjal kikent és liszttel bélelt tálcára Folytassuk a gyapjút, fejezzük be az egész kompozíciót.

Minden darabot kikenünk egy jól felvert tojással. Megszórunk egy kevés mákot.

Tedd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre, amíg aranybarna nem lesz.

Hagyjuk kihűlni, és porcukorral szórjuk meg.

Jó étvágyat!!!!


Poale'n brau - Receptek

Írta: Postolache Violeta, 2010. október 09. Megjegyzések: 11


Hozzávalók (10 darabhoz)

a tésztához:

3 tojás
200 gr cukor
amennyi lisztet tartalmaz
25 gr élesztő
200 ml tej
50 ml olaj

töltelékhez:

500 gr tehénsajt
3 tojás
200 gr cukor
rum esszencia


Az elkészítés módja

Az élesztőt néhány evőkanál meleg tejben feloldjuk. Néhány evőkanál lisztet adunk hozzá, amíg puha tésztát nem kapunk. Hagyjuk meleg helyen kelni, amíg meg nem duplázódik.

A tojásokat felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kelt tésztát, a meleg tejet, a lisztet (kb. 1 kg -ot híztam, de ez nagyban függ a felhasznált liszt típusától), az olajat és addig dagasztjuk, amíg puha tésztát nem kapunk .



Meleg helyen nőhet, huzattól védve.



Miután kellőképpen megfőtt, vegyünk darab tésztákat, terítsük körbe. Minden darabra tegyünk két -három evőkanálnyi tölteléket. A tölteléket az alábbiak szerint készítettem el: villával jól összetörtem a sajtot, hozzáadtam a tojást és a cukrot , rum és jól keverjük simára. Figyelem, a tojások mennyisége változó, teszek 3 -at, de ez nagyban függ a sajt fajtájától, ha szárazabb, akkor több belép, ha vizesebb, akkor kevesebb. Javaslom, hogy egyenként tegyünk tojást, hogy kiderüljön a töltelék állaga


A széleket befelé vigyük, és átfedjük a töltelékkel, és amikor befejezzük, kicsit húzzuk meg a közepén, hogy ne váljanak le sütéskor.

Sütőpapírral bélelt vagy margarinnal kikent tepsibe tesszük őket, és hagyjuk kelni körülbelül 30 percig.

Miután megnőttek, felverünk egy tojást két evőkanál tejjel, és megkenjük a tetejével.


"Poale-n brâu", a hagyományos moldovai recept, amely jól nyalogatja az ujjait

Minden turista, aki megérkezik Moldva nem szabad kihagynia a híres kolostorokat. Ha pedig a kirándulók megéheznek, a moldovai leves és savanyú káposzta mellett a hagyományos moldovai lepény desszertként a legjobb választás. Arról beszélünk "Lap az övön", más néven morzsolók, jó megnyalni az ujjait.

Ez a kulináris készítmény hét hagyományos összetevőből áll, nevezetesen lisztből, cukorból, sóból, tejből, olajból, tojásból és sajtból. Ezért a "Poale-n gâu" pite is nagyon egészséges.

Ezeket az ízletes és ízletes lepényeket nem nehéz elkészíteni, és az íze nagyon különleges. A név az ősöktől származik, és vidéki területeken ered. „Ez a név azokról a nőkről származik, akik catrinţát viseltek, és annak érdekében, hogy könnyebbek legyenek a mosásban vagy a munkában, a sarkaikat catrinţára emelték és a derekukra tették. Innen származik a Poale-n bruu pite név ", magyarázta Agerpres Florentina Buzenschi, a Neamț megyei Néprajzi Múzeum igazgatója.

"Kör a derékban" - Könnyen elkészíthető és finom

Régebben ezeket a hagyományos moldovai lepényeket fújtatósajttal töltötték, amelyet cukorral édesítettek. Továbbá a moldovai falvakban élő háziasszonyok általában nem szokásos napokon sütöttek süteményt vagy lepényt, hanem csak különleges események vagy ünnepek alkalmával. A hagyomány szerint a "Poale-n brâu" -t alamizsnának ajánlották a nagyböjt kezdete előtt vagy a téli birtokon.

Ha „Poale-n gâu” pitét szeretne készíteni, hogy meggyőzze arról, milyen finom és könnyen elkészíthető, akkor tudnia kell, hogy 12 lepény tésztájához szüksége van: 500 gramm liszt, két tojás, 200 milliliter meleg tej, 30 gramm élesztőt, egy evőkanál cukrot és két evőkanál olajat derített ki Agerpres, a moldovai háziasszony.

A töltelékhez körülbelül 300 gramm sajtra, lehetőleg friss tehéntejre, két tojásra, négy evőkanál cukorra és fél teáskanál sóra van szüksége. Továbbá a serpenyőbe helyezés után a pitéket megkenjük egy evőkanál cukorral elkevert tojássárgájával.

Adriana Mit


Övbe hajtott hajtókák és moldovai rózsák, és a recept megtalálható a nagyi jegyzetfüzetében

Annyiszor kérted tőlem az ölben lévő lepényeket, hogy nem tudtam visszautasítani, ezért nekiláttam, hogy elkészítsem őket. Mint tudják, én Olténiából származom, bár Bukarestben születtem, és Oltenia környékén ezek a piték poale-n brau nem készülnek. Annak érdekében, hogy a lehető legközelebb kerüljek a moldovai eredeti recepthez, elkezdtem recepteket keresni a régi szakácskönyvekből. Nem tudom, elmondtam -e, de szenvedélyesen rajongok a régi szakácskönyvekért, és igyekszem minél többet összegyűjteni és összegyűjteni.

De visszatérve a témához, találtam néhány receptet, és kiválasztottam azt, amelyet megfelelőnek tartottam. Valójában az ökörtorták süteményszerű tésztából és finom édes tehénsajtos töltelékből állnak. Természetesen kipróbáltam a receptet és módosítottam, mert az összetevők mennyisége nem nagyon illik, és a tészta túl puha. Az 50 évvel ezelőtt használt liszt valószínűleg más volt, mint a mai.

A töltelékkel nem volt gondom, könnyen elkészíthető, illatos és ízletes. A pite formálásához csak meg kell nézni a videó receptjét, rendkívül egyszerű. Mivel derékban ölnek nevezik őket, ez azt jelenti, hogy úgy húzódnak össze, ahogy egy szoknya lába derékban megfeszül. Fontos, hogy jól meghúzzuk őket, nehogy kinyíljanak sütés közben. Ha azonban kicsit kinyílnak, nincs gond, szórjunk rájuk porcukrot, és senki sem veszi észre.

piték poale-n brau finomak, nagyon szeretem őket. Meggyőződésem azonban, hogy ettél már, de a sajtok nevével, mert rendkívül hasonlóak, sőt talán azonosak. Ami biztos, hogy érdemes körben otthon készülni, nagyon jók melegen, de hidegen is fogyaszthatók, mert másnap is jól elállnak.

Még szintén kedvelheted


Feküdj fel az övedre

Tanulj meg hajtóka pitét készíteni, mint Moldovában vagy Bucovinában, sok sajttal és finom kovászos tésztával.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és egy nagy serpenyőt olajjal kikenünk.

Az élesztőt langyos vízben feloldjuk, és 2 evőkanál cukorral elkeverjük, majd 10 percig hagyjuk feloldódni.

Keverjük össze a tejet a tojással, az olajjal, a maradék cukorral és az ízekkel. Adjunk hozzá egy csipet sót és feloldott élesztőt, majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, és gyúrjuk jól a tésztát, amíg kissé porózus lesz.

Egy nagy tálat kikenünk olajjal, ráhelyezzük a tésztagolyót, egy olajréteggel és egy kendővel letakarva, és hagyjuk kelni, amíg megkétszereződik.

Készítse elő a sajtos tölteléket úgy, hogy az utolsóba öntjük a búzadarát, amelyet annak megfelelően állítunk be, hogy a krém milyen sűrű legyen a végén.

A kelesztett tésztagolyót habverővel szétterítjük és négyzetekre vágjuk, amelyeket megtöltünk krémsajttal, és sarokba hajtjuk, amelyeket borítékszerűen felül nyomunk.

A tojásokat kikeverjük a tejjel, és kikenjük a sütemények tetejére egy ecsettel.

Tegye a lábakat a sütőbe körülbelül 30 percre, majd kenje meg cukros vízzel és porral, vagy ne cukorral.

3.5 / 5 - 4 Vélemény (ek)

Övbe hajtott hajtókák és moldovai rózsák, és a recept megtalálható a nagyi jegyzetfüzetében

Annyiszor kérted tőlem az ölben lévő lepényeket, hogy nem tudtam visszautasítani, ezért nekiláttam, hogy elkészítsem őket. Mint tudják, én Olténiából származom, bár Bukarestben születtem, és Oltenia környékén ezek a piték poale-n brau nem készülnek. Annak érdekében, hogy a lehető legközelebb kerüljek a moldovai eredeti recepthez, elkezdtem recepteket keresni a régi szakácskönyvekből. Nem tudom, elmondtam -e, de szenvedélyesen rajongok a régi szakácskönyvekért, és igyekszem minél többet összegyűjteni és összegyűjteni.

De visszatérve a témához, találtam néhány receptet, és kiválasztottam a megfelelőnek véltet. Valójában az ökörtorták süteményszerű tésztából és finom édes tehénsajtos töltelékből állnak. Természetesen kipróbáltam a receptet és módosítottam, mert az összetevők mennyisége nem nagyon illik, és a tészta túl puha. Az 50 évvel ezelőtt használt liszt valószínűleg más volt, mint ma.

A töltelékkel nem volt gondom, könnyen elkészíthető, illatos és ízletes. A pite formálásához csak meg kell nézni a videó receptjét, rendkívül egyszerű. Mivel derékban ölnek nevezik őket, ez azt jelenti, hogy úgy húzódnak össze, ahogy egy szoknya lába derékban megfeszül. Fontos, hogy jól meghúzzuk őket, nehogy kinyíljanak sütés közben. Ha azonban kicsit kinyílnak, nincs gond, szórjunk rájuk porcukrot, és senki sem veszi észre.

piték poale-n brau finomak, nagyon szeretem őket. Meggyőződésem azonban, hogy ettél már, de a sajtok nevével, mert rendkívül hasonlóak, talán még azonosak is. Ami biztos, hogy érdemes körben készülni otthon, nagyon jók melegen, de hidegen is fogyaszthatók, mert másnap is jól elállnak.

Még szintén kedvelheted


Lépések

Hogyan készítsünk bolyhos sajt tésztát

Az élesztőt egy tálba tesszük, és kevés sóval és egy csipet cukorral dörzsöljük körülbelül három ujjnyira.
Öntsük a meleg tejet és keverjük össze. Külön -külön feltörünk egy tojást, és felverjük a vaníliás cukorral és a rum esszenciával. Az élesztő és a tej összetételébe beletesszük a felvert tojást és a szitált lisztet. Először villával keverjük össze, tegyünk 2-3 evőkanál olajat, majd kézzel gyúrjuk addig, amíg a tészta homogén, puha, könnyen leválik a kezekről és a tálról, amelyben dagasztjuk. A dagasztás során kevés olajat és lisztport is hozzáadhat. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kelni a konyhában a melegben. Ha megnövelte a térfogatát, fordítsa meg az olajjal kikent asztalon, és formáljon gömbölyű golyókat, kb. 15-16 db. A tenyerével lekerekítették az asztalon. Hagyjuk még 10-15 percig növekedni.

A golyók szépen megnőttek, most formázhatjuk őket. A jól lecsepegtetett friss sajtot keverjük össze tojással, vaníliás cukorral és citromhéjjal. (Szeretem a citrom reszelt süteményeket, de igyekszem többet nem használni). A sajtok nagyon jók a tehenek és a juhok használatával is.
Minden golyót kerek formában nyújtunk az ujjainkkal. A közepére egy kanál sajtot teszünk.


"Poale-n brâu", a hagyományos moldovai recept, amely jól nyalogatja az ujjait

Minden turista, aki megérkezik Moldva nem szabad kihagynia a híres kolostorokat. Ha pedig a kirándulók megéheznek, a moldovai leves és savanyú káposzta mellett a hagyományos moldovai lepény desszertként a legjobb választás. Arról beszélünk "Lap az övön", más néven morzsolók, jó megnyalni az ujjait.

Ez a kulináris készítmény hét hagyományos összetevőből áll, nevezetesen lisztből, cukorból, sóból, tejből, olajból, tojásból és sajtból. Ezért a "Poale-n gâu" pite is nagyon egészséges.

Ezeket az ízletes és ízletes lepényeket nem nehéz elkészíteni, és az íze nagyon különleges. A név az ősöktől származik, és vidéki területeken ered. „Ez a név azokról a nőkről származik, akik catrinţát viseltek, és annak érdekében, hogy könnyebbek legyenek a mosásban vagy a munkában, a sarkaikat catrinţára emelték és a derekukra tették. Innen származik a Poale-n bruu pite név ", magyarázta Agerpres Florentina Buzenschi, a Neamț megyei Néprajzi Múzeum igazgatója.

"Kör a derékban" - Könnyen elkészíthető és finom

Régebben ezeket a hagyományos moldovai lepényeket fújtatósajttal töltötték, amelyet cukorral édesítettek. Továbbá a moldovai falvakban élő háziasszonyok általában nem szokásos napokon sütöttek süteményt vagy lepényt, hanem csak különleges események vagy ünnepek alkalmával. A hagyomány szerint a "Poale-n brâu" -t alamizsnának ajánlották a nagyböjt kezdete előtt vagy a téli birtokon.

Ha „Poale-n gâu” pitét szeretne készíteni, hogy meggyőzze arról, milyen finom és könnyen elkészíthető, akkor tudnia kell, hogy 12 lepény tésztájához szüksége van: 500 gramm liszt, két tojás, 200 milliliter meleg tej, 30 gramm élesztőt, egy evőkanál cukrot és két evőkanál olajat derített ki Agerpres, a moldovai háziasszony.

A töltelékhez körülbelül 300 gramm sajtra, lehetőleg friss tehéntejre, két tojásra, négy evőkanál cukorra és fél teáskanál sóra van szüksége. Továbbá a serpenyőbe helyezés után a pitéket megkenjük egy evőkanál cukorral elkevert tojássárgájával.

Adriana Mit


Videó: Poale-n brau. Branzoaice moldovenesti. JamilaCuisine


Hozzászólások:

  1. Clach

    Nem egészen közel áll hozzám.

  2. Perdix

    Abszolút egyetértek veled. Számomra jó ötletnek tűnik. Egyetértek veled.

  3. Beltane

    Természetesen igazad van. Van ebben valami, és szerintem ez egy remek ötlet.

  4. Caliburn

    Azt hiszem, tévedsz. Biztos vagyok benne. Beszéljük meg. Küldjön e -mailt nekem a miniszterelnöknél, beszélünk.

  5. Irvine

    Összehasonlíthatatlan téma ....



Írj egy üzenetet