hu.haerentanimo.net
Új receptek

Sertés steak zöldségekkel

Sertés steak zöldségekkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Keverjük össze a fűszereket (paprika, só, bors, kömény nélkül).

A húst megmossuk, megszárítjuk és fűszerekkel jól fűszerezzük.

A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

Tegyen egy kevés olajat egy serpenyőbe, majd süsse meg a húst mindkét oldalán rövid ideig. Ezután a húst egy edénybe tesszük, hogy a sütőbe tegyük.

Adjunk hozzá egy kevés vizet (3 cm magasan az edényben) a zöldségeket, és tegyük a köménymagot egy teás zacskóba, és tegyük a vízben lévő edénybe.

Tegyük rá az edény fedelét, és tegyük a 200 ° C -os sütőbe kb. 2,5-3 óra.

A burgonyapüréből (1 kg) négy kerek gombócot készítünk, amelyeket kevés sóval vízbe teszünk. a gombóc behelyezésekor a víznek fel kell forrnia. Hagyja forralni 2-3 percig, majd kapcsolja ki a hőt és hagyja a vízben további 20 percig, majd tálalhatja.

Ha nincs lehetősége burgonyapürét vásárolni, akkor burgonyapürével is tálalható.


Sertés steak zöldségekkel

Fogjuk a nyakdarabokat, jól ízesítjük vegetával, paprikával, borssal és ízlés szerint sóval.

A hús fűszerezése után serpenyőben nagyon forró olajban megsütjük - éppen annyira, hogy barna héja legyen -, ügyelve arra, hogy minden oldaláról egyenletesen barnuljon.

Miután a hús elkapta a héját, vegye ki egy tányérra, és vágja mélyre - vágja szeletekre, de ügyeljen arra, hogy a szeletek alul maradjanak, majd tegye a nyakdarabot egy hőálló edénybe, amelyet korábban olaj. A bevágások között megkenjük a húst fokhagymaszeletekkel.

Az összes zöldséget - padlizsánt, cukkinit, piros és zöldpaprikát, hagymát és paradicsomot - megtisztítjuk, megmossuk és kockára vágjuk.

Az így felvágott zöldségeket egy tálba tesszük, és vegetával és sóval ízesítjük, utána körberakjuk a tálban lévő húsdarabot. A zöldségeket és a húst öntsük még egy kis olajjal, majd tegyünk az edény tetejére egy alufóliát, és tegyünk mindent a sütőbe 45-60 percre, ezalatt időnként megfordítjuk a húst egyik oldalról a másikra. Végül 20-25 perccel azelőtt, hogy kivenné a készítményt a sütőből, vegye ki az alufóliát a tálból, hogy a zöldségek lehulljanak.


Az elkészítés módja

A sertéshúst jól mossuk meg, majd tegyük az olajteknőbe. Hozzáadjuk a burgonyát, a kolbászt, a fűszereket, a bort és a vizet.

Közepes lángon 50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha elkészültek, tányérra tesszük, és lereszeljük a sajtot.

Kis burgonya sajtmártásban

A burgonyát sós vízben néhány percig főzzük - a fagyasztottakat csak forró vízben kell leöblíteni. azt

Torta őszi zöldségekkel

Előkészítünk egy 30/40 cm méretű tálcát. vagy két kisebb 15/20 cm -nél. Az elejére készülünk


Sertés steak zöldségekkel

A sertéspecsenye egyik kulináris élvezetünk, de mértékkel, sok friss zöldséggel együtt, havonta kétszer kell fogyasztani, ha nincsenek speciális orvosi ellenjavallataink.

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 2 db sertésnyak
  • 250 g barna gombával, a lehető legkisebbre
  • a piros kaliforniai paprika harmada
  • a sárga kaliforniai paprika harmada
  • egyharmada narancsos paprika
  • a zöld kaliforniai paprika harmada
  • fél sárgarépavágás a lehető legvékonyabbra ragad
  • egy evőkanál hidegen sajtolt repceolajat
  • 2-3 evőkanál vörösbor
  • só és bors ízlés szerint
  • néhány frissen szedett rozmaringlevél.

A paprikát karikára vágjuk, és egy pohárba vagy tálba, függőleges helyzetbe, a sárgarépa mellé tesszük.

A húst sóval és borssal ízesítjük, és grill serpenyőben mindkét oldalán közepes lángon, mindkét oldalon 4 percig sütjük, majd tányérra tesszük.

Adjunk hozzá repceolajat, gombát, rozmaringot és egy csipet sót a serpenyőbe.

Pároljuk a gombát, amíg megbarnul, és a belőlük hagyott víz elpárolog. Hozzáadjuk a bort, és addig pirítjuk, amíg az alkohol elpárolog, és egy mártás képződik a serpenyőben.


Sertésszűz vörösborral a sütőben zöldségekkel

  • 1,2-1,5 kg sertéshús
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 pohár vörösbor
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 fehér hagyma
  • 5-6 zöldhagyma
  • 1-2 fehér vagy piros paprika

Hús: vágja a húst körülbelül 5 cm vastag szeletekre. Növelje a héját pengével vagy éles késsel. Helyezzük a (mélyebb) pörkölt serpenyőbe, és jól ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal és egy kevés édes paprikával. Tegyen őrölt köményt (ez magvakkal is működik), mert nélkülözhetetlen a sertéspecsenyékben. Meglocsoljuk kevés olajjal és jól masszírozzuk

A hagymát, a fokhagymát és a paprikát jól meghámozzuk, majd felszeleteljük

A felaprított zöldségeket megszórjuk a serpenyőben, a hússzeletek alá töltjük, felöntjük 200 ml vízzel és 250 ml vörösborral, lefedjük alufóliával. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük

A vörös húst alacsony lángon kell kezelni, hogy párolódjon és megpuhuljon. A hosszabb főzési idő legtöbbször becsapja a gyenge angyalt, és azt a benyomást kelti, hogy bonyolult a főzés.

Mindössze annyit kell tennie, hogy türelmes, és olyan összetevőket használ, amelyek segítik a fagyást, a vörösbor és a kissé savasabb ételek hozzájárulhatnak ehhez. A sertést a román "legjobb zöldségnek" tartják.


Sertés steak zöldségekkel

A sertéshúst darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel a halat, vágjuk a paprikát szeletekre, hámozzuk meg a sárgarépát, és tegyük egy nagy reszelőre, és hámozzuk meg és szeleteljük fel a gombát. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, a hagymát keményre tesszük, hozzáadjuk a szeletelt borsot, a reszelt sárgarépát és a felszeletelt gombát, és megfőzzük.

Hozzáadjuk a sertéshúst, és hagyjuk egy kicsit megszilárdulni, majd hozzáadunk 1 csésze vizet. A fedő alatt hagyjuk párolni. Ha minden jól megfőtt, adjunk hozzá zöldségfűszert, borsot és egy evőkanál paradicsompürét. Megszórunk még egy kis bazsalikomot.

Elkészítjük a pürét: a krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Amikor jól megfőttek, leszűrjük és leszűrjük. Adjuk hozzá a tejet, és jól verjük, amíg finom pürét nem kapunk.


Néhány pontosítás

Ezt a receptet valahol 2012 körül írtam, őszintén szólva csak akkor vagyok meglepve.

Ez az egyik első recept, amelyet fiatal háziasszonyként házasodtak össze, és házának úrnője lett. Ez volt és marad a férj kedvenc steakje. Az első írásom pillanatától kezdve apró változtatásokat eszközöltem rajta, és inkább az otthoni főzési stílusunkhoz igazítottam.

Tehát amit az alábbiakban láthat, az a felülvizsgált és felülvizsgált turné 2017 -ben. Köszönöm az olvasónak, aki felhívta a figyelmemet, hogy ez a recept elkerülte éberségemet. A recept dobozában semmi nem volt írva vagy részletezve. Pontosan úgy volt, ahogy anyósom diktálta nekem lakonikus stílusában, inkább intuitív, mint magyarázó a főzéshez :).

2008 -ban, amikor először főztem ezt a receptet, nem sokat tudtam a kulináris elméletről. Még most sem mondhatom, hogy istenien ismerem. Eleget tanultam ahhoz, hogy sikeresen improvizálhassak, és ízletes ételt kaphassak, amit mindenki szeret.


Sertés steak zöldségekkel

A sertéshúst darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel a halat, vágjuk a paprikát szeletekre, hámozzuk meg a sárgarépát, és tegyük egy nagy reszelőre, és hámozzuk meg és szeleteljük fel a gombát. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, a hagymát keményre tesszük, hozzáadjuk a szeletelt borsot, a reszelt sárgarépát és a felszeletelt gombát, és megfőzzük.

Hozzáadjuk a sertéshúst, és hagyjuk egy kicsit megszilárdulni, majd hozzáadunk 1 csésze vizet. A fedő alatt hagyjuk párolni. Ha minden jól megfőtt, adjunk hozzá zöldségfűszert, borsot és egy evőkanál paradicsompürét. Megszórunk még egy kis bazsalikomot.

Elkészítjük a pürét: a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Amikor jól megfőttek, leszűrjük és leszűrjük. Adjuk hozzá a tejet, és jól verjük, amíg finom pürét nem kapunk.


Sertés steak zöldségekkel

A sertéshúst darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel a halat, vágjuk a paprikát szeletekre, hámozzuk meg a sárgarépát, és tegyük egy nagy reszelőre, és hámozzuk meg és szeleteljük fel a gombát. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, a hagymát keményre tesszük, hozzáadjuk a szeletelt borsot, a reszelt sárgarépát és a felszeletelt gombát, és megfőzzük.

Hozzáadjuk a sertéshúst, és hagyjuk egy kicsit megszilárdulni, majd hozzáadunk 1 csésze vizet. A fedő alatt hagyjuk párolni. Ha minden jól megfőtt, adjunk hozzá zöldségfűszert, borsot és egy evőkanál paradicsompürét. Megszórunk még egy kis bazsalikomot.

Elkészítjük a pürét: a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Amikor jól megfőttek, leszűrjük és leszűrjük. Adjuk hozzá a tejet, és jól verjük, amíg finom pürét nem kapunk.


Sütjük meg a szerecsendió steaket

Minden héten elhozzuk kedvenc bejegyzéseinket a Serious Eats barátaitól. Ezen a héten ékesszólóan beszélnek a kekszekről és a mogyoróvajról, elmondják, hogyan találjanak CSA sajtot, és hogyan készítsenek két szokatlan, de finom megjelenésű süteményt. Ezen kívül rántott csirke volt szerecsendióval! (Igen, szerecsendió.)

Kitchn Ízletes linkek rovata kiemeli azokat a recepteket, amelyeket izgatottan várunk az általunk kedvelt bloggerektől. Nézze meg minden héten, ahogy közzétesszük kedvenceinket. A hátsó steak nagyszerű módja a fehérje keverésének a héten, így a vacsorája nem mindennapi csirke. Ez egy viszonylag olcsó marhahús, és szerintem sokkal könnyebb főzni, mint a csirkét, mert nem kell attól tartania, hogy a hús pontosan a megfelelő hőmérsékletre kerül.

Étkezési terv a jövő hétre

Üdvözöljük a jövő heti étrendben! Szeretnék segíteni abban, hogy inspirációt találjon, és enyhítsen néhány, a vacsorával járó fájdalmas ponton az asztalon este után, függetlenül attól, hogy egy vagy nyolcfős családnak készül. Ezért, ahogy ígértem, ez a sorozat változik - minden héten válaszolok az olvasók kérésére, és megosztom a látni kívánt étkezési terveket. Nincs túl későn! Milyen étkezési terveket szeretne látni?

Miközben édes eperben eszem a súlyomat ebben az évszakban, eszembe jut a téma, hogy mit kezdjünk a tavaszi és nyári gyümölcsök bőségével. Általában nem vagyok megelégedve a bogyós gyümölcsök és csonthéjasok örömeivel, de amikor kissé túlzásokba estem a mezőgazdasági termelők piacán, a lekvár egyike a sok dolognak, amelyeket fontolóra veszek. Vagy zselé? A két szó a gyümölcsök megkenésére mindig kissé megzavart. Szerencsére van egy egyszerű módja a kettő megkülönböztetésének.

Ha mégsem találkozol vacsorára, itt az ideje bemutatkozni. A koncepció? Dobjon egy marék dolgot egy lassú tűzhelybe vagy azonnali edénybe, és hagyja, hogy a készülék elvégezze a munkát. Persze előfordulhat, hogy apróra kell vágnia néhány zöldséget, vagy keresnie kell egy darab húst az instant edényben, de valójában nincs más, mint a tányérok és villák megragadása.

Ezen a húsvéti napon kaptunk egy 22 kilogrammos sonkát (.) És, bár megvolt a részünk a húsvéti ünnepekből, még mindig volt egy tisztességes összegünk. Még csak nem is vagyok egy kicsit őrült, mert tudom, hogy lefagyaszthatok néhányat a későbbi használatra, és hogy sok módja van - kicsiknek és nagyoknak -, amelyeket ezen a héten használhatunk. Íme 17 kedvenc receptem a maradék sonka használatához. A város kalapja hihetetlenül jól fagy. Szerintem? Fagyassza le a sonkát különböző formákban a későbbi használatra.

Ma van a Föld napja - vagy Föld Hold, ahogy szeretnénk! - annyira természetes, hogy a konyhára irányítjuk figyelmünket. És konkrétan azok a módszerek, amelyekkel kevesebb hulladékot tudunk termelni, és hatékonyabbak és körültekintőbbek lehetünk az eredményeinkkel kapcsolatban. A csomagolás és az ételmaradékok között bizonyos fokú konyhai hulladék elkerülhetetlennek tűnik. A legtöbb ember számára nincs mód arra, hogy teljesen megszabaduljon tőle, de sok apró és egyszerű módszer létezik a konyhánkból származó hulladék mennyiségének korlátozására.

Ismerkedjen meg az új kedvenc villásreggelivel: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Lehet, hogy ismeri a buggyantott tojást, mint a gyermekkori szeretett reggeliző ételt, de ezt a változatot sokkal könnyebb főzni, és remek ízt kínál. Tálalja ezt a sült tojást a családi villásreggelihez, vagy verje fel, amikor éhes tömeget etet. Itt vannak a trükkjeim, amikkel minden alkalommal meg kell basznom. Első ránézésre ez a recept meglehetősen egyszerű: minden tekercsben készítsen egy mélyedést, vágjon bele egy tojást és süsse meg!

A fritterek már régóta a megoldásom, amikor szomorú kinézetű termékeket, elszáradt gyógynövényeket és apró sajtdarabokat kell használnom a hűtőszekrényemben. Nem gyakran készítem őket tervvel - eddig. A kedvenc sajtos mártogatásom és a meleg tavaszi időjárás ihlette, egy frittatát kaptam, amely marinált articsóka szívekkel, őrölt spenóttal, gyerekeknek, sózott parmezánnal és gazdag tejszínnel van megrakva. Tudtam, hogy jó lesz, de minden várakozásomat felülmúlta.


A húst megsózzuk, borsozzuk (sertésfűszerek is használhatók), serpenyőbe tesszük, és 45 percig 200 fokon megsütjük. Időnként tegyen vizet a serpenyőbe.


A sajtot normál reszelőn lereszeljük. A petrezselymet és a kakukkfüvet megmossuk, néhány szálat megállítunk a díszítéshez, a többit apró darabokra vágjuk. A reszelt sajtot összekeverjük a zöldekkel, és rátesszük a húsra, amikor készen áll a sütésre, és további 15 percig a sütőben tartjuk.


A kelbimbót sós vízben 15-20 percig főzzük.


A serpenyőbe kockára vágott füstölt szalonnát teszünk, és megsütjük. Adjuk hozzá a kelbimbót, és 1-2 percig keverjük jól össze.


Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni. Amikor majdnem kihűlt, szeletekre vágjuk.


Szűrjük le a mártást a steakről, adjunk hozzá 1/2 liter vizet, a 2 evőkanál étkezési keményítőt, és forraljuk fel a sót és a borsot.
A steaket kelbimbóval és káposztával tálalják, zöld petrezselyemmel és zöld kakukkfűvel díszítve.


Videó: Best Pork Curry बगरक मस बनउन सजल तरक