hu.haerentanimo.net
Új receptek

Marhahús ázsiai ízekkel

Marhahús ázsiai ízekkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Előkészítjük a pác hozzávalóit.

Tegye egy tálba a zúzott fokhagymát, cukrot, gyömbérport, szójaszószt, szezámolajat és hagymát.

Keverjük össze és adjuk hozzá a marhahúst, egyenlő méretű darabokra vágva.

Félretesszük legalább 15 percre, majd rácson vagy serpenyőben megsütjük.

A húsdarabokat nem szabad felhalmozni, a serpenyőnek vagy a grillnek forrónak kell lennie.

Sima fehér rizzsel tálaljuk.


ÍZEK.

Volt egy nem túl lágy marhahúsom. Mit tegyünk vele, amikor várjuk a vendégeket?

Sütőbe megy, de csak mártással, különben kiszárad és még keményebb lesz.

Először pácoltam (ettől nagyon lágy lesz). A húst vékony szeletekre vágom, az izomrost mentén.

Hogy vékonyabb legyen, nem vertem meg kalapáccsal, ráhelyeztem a húst a darálóra, és a kés pengéjével hosszan és szélesen felvertem mindkét oldalon.

Minden szelet borsot megszórtam és olajjal kikentem - de a sót később adják hozzá, különben eltávolítja az összes levet a húsból. & # 160

Egy tálban pácolt hagymát, 2 szeletelt fokhagymagerezdet, néhány zúzott koriandermagot, néhány bazsalikomlevelet, fél teáskanál mézet egy pohár fehérborban feloldva, egy szál kakukkfüvet pácoltam.

Ebbe a keverékbe tettem a hússzeleteket, belekevertem a mártásba és lefedtem a tálat fóliával, majd betettem a hűtőbe. Jó legalább 2-3 órát maradni. & # 160

Megjegyzés: Ha nincs borunk, használjunk egy csésze vizet, amelyhez egy teáskanál mézet és 2 evőkanál ecetet adtunk.

Néhány óra múlva vegye ki a húst a tálból, törölje le papírtörlővel.

Egy nagy serpenyőben (nem kell rátenni a hússzeleteket) öntsön olajat, hagyja felmelegedni, és gyorsan pirítsa meg a hússzeleteket nagy lángon, először az egyik, majd a másik oldalon - de csak annyira, hogy alvadjon. a folyamat során a hús felülete (azaz fehéredik) a gyümölcslevek a húsban maradnak.

Öntsük a serpenyő összes tartalmát - húst és gyümölcslevet - egy tepsibe. Ráöntöttem a páclevet is. Ahogy valahol olvastam, rozsdamentes acél villát tettem a tálcába - az egyik nehezebbet (így jobb a hús), mert féltem, hogy túl kemény lesz.

Fedjük le fóliával, és tegyük a forró sütőbe, kis lángon, pároljuk. & # 160

A tűzhelyen kéznél előkészítünk egy vízforralót forró vízzel, hozzá egy kicsit, a serpenyőben.

Körülbelül egy óra múlva ellenőrizze a steaket. Kivesszük, sózzuk, megfordítjuk, forró vizet adunk hozzá - körülbelül egy csésze, és még mit akarunk, hogy a szósz kialakuljon -, de nem túl sok zöldséget. Egy kicsi paradicsompürét tettem bele (szerettem volna, hogy ne paradicsomlében legyen steak, ezért még mindig csinálom, hanem a saját levében), és másfél nagyon finomra vágott fánkot.

& # 160 Mostantól a steak még egy órán át a sütőben marad, még mindig a fólia alatt. Ezen idő elteltével távolítsa el a fóliát, és hagyja lehűlni a mártást, amíg szükséges.

& # 160Ez a 2 óra elteltével a villa nagyon könnyen behatol a húsba, egyre jobban összeomlik.

Látható volt, hogy nagyon -nagyon gyengéd, különben hagyja & # 160 a tűzön. & # 160


Meglepetés: amikor megettem, finomabb volt, mint sok csirkepecsenye (menet közben készült) és # 160 és az íze - teljesen csodálatos. Elolvadt a szádban.


Marhahús ázsiai ízekkel - Receptek

Ma nincs sok mondanivalóm. Így egy ázsiai ízeket tartalmazó receptet hagyok nektek.

Ó, van még mit mondani: eszem úgy, ahogy van, de főtt rizzsel vagy akár tésztával is tálalható.

Hozzávaló:
- 1 kis hagyma (én póréhagymát használtam), karikára vágva
- 1 sárgarépa, szeletekre vágva
- 1 paprika, csíkokra vágva
- 1 brokkoli fej, apró fürtökre törve
- 1 darab gyömbér, apróra vágva
- 3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 250 g marhahús, vékony szeletekre vágva
- 3 l szójaszósz
- 2 lg kukoricakeményítő
- 1 l rizs ecet
- 1 kg sos hoisin
- 1 kg melasz (vagy cukor)
- 2 lg víz
- só bors
- olaj

Lépések:
1. Készítse elő a pácot úgy, hogy 1 l szójaszószt összekever a kukoricakeményítővel és kevés olajjal. Ezután tegye a marhahúst vékony csíkokra vágva pácolódni. A hús pácolásának legalább 30 percnek kell lennie, ideális esetben 8 órának.
2. Tegyünk egy kevés olajat egy nagyobb wokba vagy serpenyőbe, és pirítsuk meg a fokhagymát maximum 1 percig, majd adjuk hozzá a zöldségeket (kevesebb brokkolit), és főzzük, amíg enyhén megpuhul, körülbelül 5-7 percig. Vegye ki egy tányérra, és tisztítsa meg a wokot szalvétával.
3. Ugyanakkor elkészíthetjük a brokkolit - vagy megfőzzük a klasszikus zöldséget, vagy pároljuk. A zöldségek kivétele után a wokba teszem, kevés vízzel, és fedő alatt pár percig forralom. Ez alkalomból csak a wokot tisztították jól: D.
4. Ezután kevés olajon körülbelül 5 percig sütjük a húst.
5. Közben elkészítjük a szószt, összekeverjük a szójaszószt a rizsecettel, a hoisin -mártással, a melaszdal és a vízzel.
6. Tegye a mártást a marhahúsra, amikor majdnem kész, és hagyja, hogy a tűzön kissé besűrűsödjön (2-3 perc).
7. Tegye vissza a többi zöldséget a serpenyőbe, alaposan keverje össze és kapcsolja ki a tüzet.

Ítélet:
Úgy tűnik, hogy egy kicsit több fokhagyma kell hozzá (így emlékszem erre az ételre), de egyébként remek lett!


Hús és steak

A fájdalom teher! Ez magától értetődik, de nem szabad minimálisra csökkentenünk a krónikus vagy akut fájdalom következményeit. A nyugati kultúrában a leggyakrabban használt kezelések a tabletták és az antibiotikumok. Az utóbbi években azonban megfigyelhető volt a tendencia, hogy visszatérnek a hagyományos jogorvoslatokhoz, a természetes gyógymódokhoz és a kelet -keleti kultúrára jellemző alternatív gyógyászati ​​gyakorlatokhoz.

Tekintettel arra, hogy nincs (még) ideális orvosi gyakorlat, 100% -ban biztonságos és univerzálisan érvényes, valószínűleg az igazság a két kultúra közepén van. Az egyik ilyen termék, amely viszonylag nemrég jelent meg a piacon, de évezredek óta használják, a CBD olajkrém.

Kezdetnek mi a CBD?

Ha a "CBD" kifejezés idegen számodra, hasznos tudni, hogy ez a kannabidiol, a kannabisz növény természetes kivonatának rövidítése. És nem, ennek az anyagnak nincs hallucinogén hatása, mert nem tartalmaz THC -t (tetrahidrokannabinolt), azt az anyagot, amely a kannabisz használatát törvényen kívül helyezi. Ezért Romániában minden kannabidiolt tartalmazó termék teljesen legális.

Mire használható a CBD krém?

Ha krémeket vagy kenőcsöket visz fel a bőrre, azok előnyösek lehetnek mind a bőr felszínére, mind a dermis alatti rétegekre. A legtöbb CBD olajkrém mindkét szinten működik. Az emberi test endokannabinoid rendszerrel rendelkezik, amely normalizálja az étvágyat, a hangulatot, a fájdalmat és az örömöt.

A kannabinoid anyagok, például a CBD, aktiválják az endokannabinoid rendszert a bőrreceptorokon, izomszöveteken és idegvégződéseken keresztül. Ez megmagyarázza, miért használják a legtöbb CBD krémet a krónikus fájdalom, gyulladás és viszketés enyhítésére.

Hogyan kell használni a kannabidiol krémet?

Általában az ilyen krémek használata CBD olajjal rendkívül egyszerű. A helyi kezeléshez meg kell határoznia a fájdalom vagy kellemetlen érzés forrását, és csak fel kell kennie a krémet. Az eljárás hasonló a hidratáló krém használatához.

A krém összetételében lévő CBD olaj mennyiségétől függően gyorsabb vagy lassabb hatást érhet el. Célszerű alacsonyabb koncentrációban elkezdeni használni ezt a típusú krémet, és idővel növelheti a kannabidiol százalékos arányát. Vigyázz! Ha allergiás problémái vannak, olvassa el figyelmesen az összetevők listáját, és a krém használata előtt konzultáljon orvosával.

A CBD krém előnyei

A közvetlenül a bőrre felvitt és kannabidiolt tartalmazó termékek használatának fő hatásai a fájdalomérzet csökkentése, a gyulladás csökkentése és a bőr egészségének javítása. Például két gyakori állapot, amelyben CBD krém használata javasolt, az ízületi gyulladás és a pikkelysömör. Sőt, bár a krém alkalmazása helyi jellegű, a hatás az egész testen érezhető. Nyugodtabbnak, nyugodtabbnak és kevésbé stresszesnek érzi magát!

A CBD olaj alapú krém használatának számos előnye van, és nagyon gyorsan észrevehetők. Annak érdekében, hogy biztos legyen a választott termék minőségében, olvassa el a CBDLife változatos kínálatát. Válassza ki az igényeinek legjobban megfelelő terméket. Egyszerű és természetes módon szabaduljon meg a fájdalomtól és a kényelmetlenségtől. Ne habozzon, próbálja ki!


Olcsó borok a nehéz időkre

Ezeket a termékeket egymástól függetlenül választjuk ki - ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot szerezhetünk.

Az elmúlt hetekben minden általam ismert borászati ​​kiadvány vitatkozik arról, hogy a boripar hogyan fogja kezelni a globális pénzügyi és gazdasági válságot, amellyel mindannyian szembesülünk. Kik lesznek a nyertesek és kik lesznek legyőzve? Mi a helyzet a borfogyasztókkal? Mindannyian abbahagyjuk a bort?

Nem, egy pontban mindenki egyetért abban, hogy a recesszió idején sem hagyják abba az ivást. Inkább az ivási szokásaikat alakítják át. A jó hír az, hogy még mindig remek költségvetésű borok állnak rendelkezésre minden költségvetéshez és minden ízléshez. Csak tudnod kell, hol keress. Íme néhány tipp és néhány kedvenc.

Már bizonyíték van arra, hogy az amerikai fogyasztók gyakrabban mennek éttermekbe, és olcsóbb palackokat rendelnek. Ahelyett, hogy kimennének, többen úgy döntenek, hogy otthon isznak egy pohár bort a barátaikkal és a családjukkal. Bizonyos szempontból a bort a rúzshoz lehet hasonlítani, ami megfizethető luxus - olyan, amelyet a fogyasztók még a recesszió idején sem adnak fel könnyen.

Az elmúlt években az amerikai borpiacon a növekedés nagy része a 15-20 USD kategóriába esett. Mindannyian tranzakciókat kötöttünk - kevesebbet ittunk, de jobban. A marketing kulcsszava a "prémium" volt. A marketingesek arra biztatták a fogyasztókat, hogy váltsanak át a „harci változatosságról”, 7 USD kategóriában, 10 USD -re és többre. És működött. Ahogy a bor egyre inkább az életünk szerves részévé vált, egyre gyakrabban és jobban ittunk.

Most a "prémiumozást" "érték" borokra cserélik, mert egyre többen tekintünk vissza 10 USD -ra. Szerencsére manapság sok érdekes és kiváló bor található ebben az árkategóriában, mivel a termelők, nagykereskedők és kereskedők a vásárlók megtartása érdekében módosítják termelési stratégiájukat és áraikat.

Tehát mi az a szakképzett fogyasztó, aki élvezi a bort, alacsony költségvetéssel rendelkezik a borhoz, de nem akar feláldozni a minőséget? Javaslatom az újabb és kevésbé ismert régiók és szőlőfajták feltárása. Az olyan jól ismert és dicsért régiók, mint Kalifornia, Bordeaux, Burgundia, Toszkána és Champagne mind díjazottak. Bár ezekben a régiókban minden bizonnyal létezik érték, nehezebb megtalálni.

Aktívan keresem a borokat Spanyolország újabb régióiból, Olaszország, Argentína, Dél -Afrika és Portugália kevésbé ismert területeiről. Ez is egy lehetőség lehet a Bag-in-Box kipróbálására, ha még nem tette meg. Sokkal könnyebb kísérletezni alacsonyabb árakon. A keresésem során különböző üzletekből és azokból keresve nagyon elégedett voltam azzal, amit látok, és ami még fontosabb, azzal, amit kóstolok.

Kattintson a progresszív szupermarketekre, de az E-Trader Joe, Stew Leonard vagy a Costco értéke alapján. És vigyázzon az Amazon.com -ra, amely hamarosan bort árul az egész országban.

És ha New Yorkban él, ahol a szupermarketek nem árulhatnak bort, akkor az elmúlt öt évben sok érdekes borüzlet alakult ki, sokan 20 dollár alatti borokra specializálódtak. Lásd az alábbiakban azokat a boltokat, amelyek továbbra is lenyűgöznek, mind a progresszív választással, mind a szenvedélyes árakkal.

Prosecco Brut, Scu Dò NV, DOC Prosecco, 8,99 dollár - Még ha nehéz idők is vannak, még mindig vannak módok stílusosan ünnepelni, anélkül, hogy tönkretennék a bankot. Ez a fiatalos és gyümölcsös Prosecco csak üdvözli a napi ünnepségeket.

2006 Ajello Majus, Grillo Catarratto, IGT Sicilia, 12 dollár - Natív szicíliai szicíliai Grillo és Catarratto fajták keveréke. Halvány arany, klementinek és trópusi gyümölcsök illatával és illatával. Frissítés ragyogó, kiegyensúlyozott savassággal.

2007 Charmy, IGT, Vineyards of the Dolomites, 13 dollár - Az Alto Adige -ből, az olasz Alpokban, ez a bor a Gewurztraminer, a Sauvignon Blanc és a Chardonnay keveréke. Öltözve csodálatos és élénkítő, illatos sárgabarack, rubin grapefruit, ázsiai körte és lonc.

2006 Berger Grüner Veltliner, Kremstel (1 literes palack) 12,49 USD - Nagy értékű osztrák fehérbor. Kifejező, citrom, kapzsiság és alma aromájával. Fehérbors, frissen hámozott borsó és kellemes sós karakter. Kiváló aperitif bor, vagy próbáld ki tésztával, zöldségekkel és salátákkal.

2005 Antoniou Santorini, Santorini, Görögország, 11,99 dollár - Könnyen iható bor görög szőlő, Assyrtiko, Aidani és Athiri keverékéből. Tisztító, élénkítő citrusos jegyek érdekes édeskömény és balzsam jegyekkel.

2005 Ameillaud, D a Vaucluse DVD használatához, 9,99 dollár - A Rhone -völgytől délre. Syrah és Grenache alapú, piros és fekete bogyókkal, fűszerekkel, csokoládéval, bőrrel és füsttel tele. Nagyszerű pörköltekhez és lassan sült húshoz.

2007 Savia Viva Blanco "Classic", Penedes, Spanyolország, 7,99 USD - Fehér bor, amelyet továbbra is a Cava, a Macabeo, a Xarel lo és a Parellada hagyományos szőlőiből nyernek. Könnyű, tiszta aromák, friss, finom aranyalma gyümölcs, sárga szilva és fehér virágok.

2007 Montepulciano beingbruzzo, Lillà, 7,99 USD - olasz ékszer tele ízletes cseresznyével, szederrel, fekete olajbogyóval és szárított gyógynövényekkel, napfényben szárított paradicsommal. Robusztus bor a héten, amelyet barátaival és családjával élvezheti egy kiadós tál tészta körül, Puttanesca mártással.

2007 Santa Sara, J.P. Vinhos, vin regionális Alentejo, Portugália, 8,99 dollár - Modern, gyümölcsös stílus. Fekete és vörös szilva, erdei eper és szeder aromái és érett aromái. Kemény tanninok, füst és fűszerek jegyzetei.

2004 Campo Viejo spanyol vörös, Reserva, DOC Rioja 10 USD - Tempranillo alapú klasszikus Rioja bor. Tele erdő érett, érett bogyóival, fűszerekkel, ánizsokkal és héjjal. Sima érett tanninok és csodálatos hosszúságú. Kiváló érték és széles körben elérhető az egész országban. Tenger grillezett vagy sült vörös hússal és kemény érett sajtokkal.

Mit iszol?
Szeretnék hallani több borfelfedezésről, amelyeket jelenleg élvez, de könnyen kezelhetők a pénztárcában.

Huszonegy évvel ezelőtt, egy konferenciateremben, messze, messze, messze - nos, San Franciscóban - Robin Davis leült a Book Chronicles csapatával, hogy meggondolja, mi lesz a Star Wars Cookbook Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Receptek . A küldetés legnagyobb kihívása? Ha egy szakácskönyvet hat hét alatt, egyetlen hiba nélkül megírna, még a legbuzgóbb Star Wars -rajongókat is kielégítené, és az idő próbája lenne.

Volt idő a középiskolában, amikor minden alkalommal, amikor megettem egy tál fagylaltot, a családom kicsit megrepedt. Amikor megpróbáltam igazán izmos lenni, mint sok edzett tinédzser fiú, egy fitneszmagazinban azt olvastam, hogy a tökéletes kombináció utáni edzés fehérje turmix, egy evőkanál vaníliafagylalttal, egy csepp olívaolajjal. csipetnyi tengeri só. A keverék állítólag kevesebb fagyit eszik, miközben sok fehérjét kap edzés után.

Ha úgy gondolja, hogy a banán csak gabonapelyhek szeletelésére jó, vagy turmixot adott hozzá sűrítőanyaghoz, akkor téved, barátaim. Szóval nagyon rossz. A banánt desszertként készítik, mint a pudingban és a krémtortákban! Mintha ezt tovább erősíteném, most hallottam a Blue Java banánról, amely ez a gyönyörű kinézetű banán, amely különösen Ázsiában, Ausztráliában és Hawaiin nő.

A húsvét egyike azoknak az alkalmaknak, amelyek dekadens étkezést igényelnek. Ördögi krémes tojás. Édes és sós sült sonka. Desszertnek pedig tavasszal megfelelő sárgarépa torta. Húsvétkor a legjobb esetben az ételt kell figyelembe venni, nem pedig a stresszt. De tapasztalatból tudom, hogy az ilyen nyaralások ritkán mennek így.

A burrito takarók ugyanazok, mint a múlt héten - szó szerint csak két hét telt el azóta, hogy meséltem nektek arról, hogyan lehet burkolózni egy hatalmas burrito takaróba, és belezsúfolni magát, mint a rizs és a bab. De ezen a héten van egy új módja a szénhidrát simogatásának: az emberek arról számolnak be, hogy most van egy párna kenyér. A gyökeres bagett alakú szénhidrátok természetesen megtalálhatók az Amazonason, és különféle méretekben kaphatók a kenyér igényeinek megfelelően.

Ha olyan vagy, mint én, akkor az első dolog, amit reggel felkelve teszel, egy hatalmas kanna kávé elkészítése. Személy szerint én vagyok az első csészém (sok közül) egy tudomány számára. Íme a sorrendem: először egy evőkanál cukrot tettem a csészébe, miután természetesen egy csipet sóval megsültem a talajt (köszönöm Alton). Aztán öntöttem abból az áldott sörből, és majdnem a tetejéig pároltam a csészébe, helyet hagyva az utolsó résznek: a krémnek.

Kedves Marge, a barátaim és a családom azt hiszi, hogy kontroll személy vagyok, mert nem akarom, hogy a konyhámban legyenek, amikor dolgozom. Még ugrat is, és teljesen figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy nem szeretném, ha mindenki a kis konyhámban állna, miközben én vacsorára próbálok főzni. Nagyon szórakoztatónak találom, és arra kell összpontosítanom, hogy mit kell tenni, hogy minden rendben legyen, és az asztalra kerüljön, miközben még meleg van.

Kedves olvasók, lehet, hogy nem veszitek észre, de az Apartment Therapy Media egyfajta furcsa és furcsa sarka az internetnek. Elkezdtünk visszanyúlni a régi blog jó régi ideihez, amikor csak végiggörgetheted gondolataidat, ötleteidet, és létrehozhatsz egy oldalt, bedobhatsz egy -két rossz fotót, majd kinyithatod ezt az üres üres mezőt az alján, megjegyzések néven. hogy lássuk, mit mondanak az emberek. Az évek során, amikor több írót adtunk hozzá több perspektívával, több olvasó érkezett az útra.

Tegnap Christina Tosi levelet tett közzé munkatársainak a Milk Barban, amelyben elmagyarázza, hogy a tányérjuk nevét "Crack Pie" -ről "Milk Bar Pie" -re változtatják. Ez a döntés sokáig jött a befogadás és törődés támogatói számára az ételíró közösségben, és hátborzongatónak tűnt, de végül is fontos.

A gabonamentes diéták, például a keto diéta, a paleo diéta és a golyóálló diéta növekvő népszerűségével a kenyér egyre inkább ellensége az emberek napi menüinek. Nem tudom pontosan leírni (a múlt héten vettem három kenyeret a Trader Joe -tól), de néha megértem azt a késztetést, hogy csökkentsük a cukor- vagy szénhidrátmennyiséget az étrendben, ami sok kenyérben van.

Mint sok minden 30 év óta, én is összegyűjtöttem az emlékek méltó részét az olyan testvérekről, unokatestvérekről és legjobb barátokról, akik fogadalmat cserélnek legjobb barátaikkal. Néha könnyeken keresztül emlékszem arra a szeretetre és elkötelezettségre, amelyet két ember osztott meg aznap. Furcsa módon nem emlékszem olyan helyzetre a többnyire amerikai hagyományban, amikor a két ifjú házaspár tortát eszik. (Ez valószínűleg azért van, mert általában megkérdezek valakit, milyen íze van a tortának, és hogy most szabad -e kinyitnom a Tupperware -t.

A tavasz beköszöntével mindig jön a tojás. A tojás a húsvéti étkezés elengedhetetlen része - gyakran askenázi ételekhez főzve, vagy szefárdban szeletelve (vagy sütve) szolgálják fel. Húsvétkor pedig a népszerű tojásvadászatra festett tojások mellett a McCormick & Company által támogatott friss felmérés szerint az emberek 61 százaléka szolgálja fel ördögi tojását az ünnepi étkezéshez.

Kitchn Ízletes linkek rovata kiemeli azokat a recepteket, amelyekért izgatottan várjuk azokat a bloggereket, akiket szeretünk. Nézze meg minden héten, ahogy közzétesszük kedvenceinket. Amikor először láttam a "csípős paprika csirke" kifejezést, azt feltételeztem, hogy ez rossz benyomás. Biztosan valaki "pizzát" akart írni, gondoltam. De ez nem hiba. A borsos csirke nem pizza, valójában csak egy módja annak, hogy leírjuk a csirkecombot, amelyet pizzafeltöltések borítanak.

Amy Poehler karaktere, a Parks & Rec, Leslie Knope a világ legjobb barátja, így szinte logikus, hogy Poehler rendezői debütálása a barátságról szólna. Természetesen egy lány útjáról, sok borról és néhány jó ételjelenetről is szó van. Oké, ez legalábbis a trailer alapján ítélhető meg, ami tegnap jött ki, hogy ugratjon minket.


Mi az érlelt marhahús?

Az érlelés magában foglalja a húst hosszú ideig, néhány hétig vagy akár hónapig, szabályozott hőmérséklet, páratartalom és szellőzés mellett. Az érlelés a hús szabályozott "érlelése", amely biztosítja a főzés utáni lágy húst. A hús érése az érési hőmérséklettől függően eltérő: 10-13 nap 0 ° C-on, 4-5 nap 10 ° C-on vagy 30-40 óra 20 ° C-on. Ebben az időszakban a hús gyengéd lesz az izomrostok részleges enzimatikus bomlása miatt.

Ellentétben a hússal marhahús éretlen, az érett gyengédebb, lédúsabb és nyilván illatosabb. Meg kell határozni, hogy az érlelési folyamathoz semmilyen aromát vagy sót nem használnak.


Kulináris utazás. 3 ázsiai recept, amitől a szája vize lesz. Rögzítse az előkészítési időt

Bár az ételek kifinomultnak tűnnek, sok közülük könnyen elkészíthető, és biztosak vagyunk benne, hogy mindenkinek tetszeni fog.

Íme 3 ázsiai étel, amelyeket 15 perc alatt elkészíthet.

Supa Wonton

Hozzávalók: 550 g darált sertéshús, ½ teáskanál őrölt gyömbér, ½ teáskanál fekete bors, 1,2 l csirkeleves, 230 g víz, 2 evőkanál szójaszósz, 230 g friss gomba, 6 zöldhagyma, apróra vágva, 1 csomag tészta wonton, hosszú csíkokra vágva / 1 csomag rizs tészta

A sertéshúst egy edényben 3-5 perc alatt megpirítjuk, és a felesleges folyadékot lecsöpögtetjük. Közepes lángon tegye az összes többi hozzávalót a fazékba, kivéve a wonton tésztát vagy a tésztát.

Miután a leves elérte a forráspontot, adjuk hozzá a wonton tésztát, hagyjuk az edényt a tűzön további 8-10 percig.

Szezám rizstészta

Hozzávalók: 500 g rizstészta / spagetti, 230 g mogyoróvaj, 6 zöldhagyma, apróra vágva, 2 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál szójaszósz, 3 gerezd fokhagyma, 1½ teáskanál fehér ecet, 2 evőkanál olajos szezámmag, ¼ teáskanál őrölt pirospaprika, ½ pirospaprika, csíkokra vágva

A tésztát felforraljuk és leszűrjük. Egy nagy tálban összekeverjük a többi hozzávalót, amelyekhez hozzáadhatjuk a tésztát, ügyelve arra, hogy a mártás teljesen ellepje őket, majd egy órára a hűtőbe tesszük.

Ez az étel melegen is tálalható, de a szezám és a mogyoró íze erősebb, ha hideg.

Marhahús Kung Pao

ÖSSZETEVŐK: 100 g teriyaki szósz, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, ½ teáskanál apróra vágott gyömbér, 1 kg marhahús, vékony csíkokra vágva, 1 evőkanál növényi olaj, 80 g sós földimogyoró, 4 zöldhagyma, apróra vágva

Egy nagy tálban keverje össze a teriyaki szószt a kukoricakeményítővel, a pirospaprikával és a gyömbérrel. Hozzáadjuk a szeletelt marhahúst, összekeverjük és hagyjuk a kompozíciót pácolódni körülbelül 10 percig.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat nagy lángon, majd adjuk hozzá a marhapecsenyét. Gyakran keverje 5 percig. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát és mogyorót. A Kung Pao marhahúst rizzsel vagy tésztával tálalhatja.


A hús és a fűszerek tökéletes kombinációja hamburgerekhez

Egy lédús hamburgernek megvannak a titkai. Ízleteset fog kapni, ha tudja, milyen húsokat kell használni és milyen ízek megfelelőek. Eladjuk minden tippjét, hogy a következő hamburgerek tökéletesek legyenek.

Egy jó hamburger a megfelelő hússal kezdődik. Vagyis darab frissen vágott marhahús, a hús és a hús tökéletes arányában. Azt mondják, hogy a legjobb hamburgerek 80% húst és 20% zsírt tartalmaznak. A kevesebb zsír száraz és enyhén lédús hamburgert eredményez, és több veszik el a grill melegében, vagy túlságosan megnehezíti az emésztést.

Egy jó hamburger nem igényel drága húst vagy különlegességeket. A titok abban rejlik, hogy a legolcsóbb húsdarabokat választja ki a helyszínen, otthon. Ne vásároljon darált húst, mert nem mindig tartalmazza a címkén leírtakat.

A legjobb választásnak a tökéletes kombinációt kell képeznie, amiről korábban beszéltünk: a zsírt és a húst. megvesz darab izom vagy marha mell amelyek alacsonyabb zsírtartalmúak, de ízük és állaguk van. Ezekhez hozzáteszi darab sárgabarack és borda hús amelyek magas zsírtartalommal rendelkeznek, de hiányoznak a lédússáguk.

A legjobb kombináció, amely a darált hús tökéletes keverékét eredményezi, magában foglalja részben antricot és részben izmok. Ha az opció túl drágának tűnik, cserélje ki a marha mellizmát. A hamburgerek tökéletes állagúak lesznek, és kompaktak maradnak a rácson.

A megfelelő hús mellett olyan ízeket adjon hozzá, amelyek tökéletesen kiegészítik. Darált marhahús bazsalikom, chili por, curry, fokhagyma, gyömbér, majoránna, oregánó és kakukkfű.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. fogja feldolgozni. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adathasználati irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a FELTÉTELEZŐ TERMÉK FELTÉTELEivel.


A frissesség a küldetésünk

Nálunk mindig talál friss és minőségi húst, legyen az marhahús, sertéshús vagy baromfi. Minden a legjobb minőségben. Nagy hangsúlyt fektetünk az állattenyésztésre és a gazdákkal való hosszú távú partnerségekre.

Kirakatainkban minden húsdarab igazi csemege: friss, minőségi és nem utolsó sorban kényelmes áron. Több mint 50 különböző termékkel és 120 termékkel a kolbász kategóriában tökéletes választást kínálunk mindennapi vásárláshoz és azokhoz a pillanatokhoz, amikor ízletes ételekkel kíván lenyűgözni.


Marhapörkölt és meleg saláta vörös káposztából és birsalmából

Ma bemutatom a marhapörkölt és a forró saláta receptjét.

Merem visszaélni az ízekkel, és nem tévedtem, amikor úgy éreztem magam, mint egy fűszeres marhapörkölt, lassan, fedő alatt, alacsony lángon főzve, meleg édes-savanyú salátával, vörös káposztából és birsalmából, valamint friss kenyérből tálalva. Ez egy olyan étel, amelyet főleg télen, hétvégén szeretek készíteni, amikor az étel sütőbe helyezése után könyvet a kezemben, a takaró alá fektetve és az ízek egyes kombinációiba csomagolva élvezhetek egy teát. , várja az ebéd készenlétét.

Hozzávalók fűszeres marhapörkölt

· 350 g gyökér (2 sárgarépa, 1 paszternák és 1/2 kis zeller)

· 250 g fehér burgonya (3 közepes burgonya)

· 250 g vöröshagyma (2 közepes hagyma)

· 5 g fokhagyma (3 gerezd fokhagyma)

· 150 ml minőségi száraz vörösbor

· 150 ml marha- vagy zöldségleves, plusz 50 ml, amelyet útközben kell hozzáadni

· 1/2 teáskanálnyi fűszer: egész édesköménymag, chilipehely, gyömbérpor, reszelt szerecsendió

· 1 fahéj rúd, 1 ánizs csillag

· Só és őrölt fekete bors

· 1 szál friss rozmaring.

Hozzávalók meleg saláta vörös káposzta és birsalma

· 600-700 g vörös káposzta (egy közepes fej)

· 2-3 evőkanál balzsamecet

· 2-3 szegfűszeg, 10-12 enyhén összetört borókabogyó, 1/2 teáskanál enyhén zúzott édesköménymag

· 1 szál friss rozmaring.

Fűszeres marhapörkölt elkészítése

Öntöttvas edény vagy dupla fenekű serpenyő a legalkalmasabb ehhez a lassú főzésű pörkölthöz, amelyet a marhahúsos bourguignon receptje ihletett. Először elkészítettem a húst és a zöldségeket. Felolvasztottam néhány kocka fagyasztott levest, zöldségekkel töményítve - egy egyszerű házi összetevő, amelyet víz helyettesítőjeként és különféle ételek alapjaként használok, ami gazdagítja a tányér ízét. A zöldségeket körökre, ill. 2 cm-es kockákra vágtam, a húst pedig tiszta konyharuhával megmosva és tamponozva, 2-3 cm-es darabokra vágtam. A húskockákat liszttel megszórtam. Az olajat és a vaj mennyiségének kétharmadát felforrósítottam a tűzhelyen kis lángon. Miután bedobtam az édeskömény magjait (dióval enyhén összetörve, hogy az olaj felszabaduljon), és néhány másodpercig kevergetve hozzáadtam a fahéjrudat és az ánizscsillagot. Ez a szakasz nagyon fontos, hogy a húsba kerülő ízek felszabadulhassanak. După alte cȃteva secunde, am adăugat carnea, pe care am rumenit-o timp de 10 minute, apoi, legumele (în afară de cartofi), pentru cȃteva minute, pȃnă cȃnd s-au călit uşor.

La final, am amestecat în oală restul ingredientelor, am pus deasupra untul rămas şi am aşezat oala cu capacul deasupra în partea de jos a cuptorului preîncălzit la 160 de grade celsius (treapta mică la cuptoarele pe gaz). La jumătatea drumului am verificat dacă a scăzut şi am adăugat cei 50 ml de supă pregătiţi în plus. 3 ore au fost suficiente pentru ca aromele să transforme tocana într-un prȃnz minunat, ce şi a doua zi este la fel de gustos.

Preparare salată caldă de varză roşie şi gutui

Cu jumătate de oră înainte ca tocana să fie gata, am pregătit o cratiţă cu fundul gros. Am încins în ea, pentru cȃteva secunde, seminţele de fenicul zdrobite uşor, după care am adăugat untul, varza roşie tăiată fideluţă, gutuia tăiată în cuburi de 1 cm, oţetul balsamic, crenguţa de rozmarin şi restul condimentelor.

Am pus capacul şi am înăbuşit totul la foc mic, timp de jumătate de oră, amestecȃnd din cȃnd în cȃnd pentru ca varza şi gutuia să nu se prindă.

După ce tocana a fost gata, am rupt cȃteva bucăţi de pȃine proaspătă şi am pus un cubuleţ de unt peste salata caldă – un comfort food ideal pentru a fi pregătit şi savurat în zilele friguroase de la sfȃrşit de saptămȃnă.


Video: MINDEN szín Alabai CAO közép-ázsiai juhászkutya, turtkuz.