hu.haerentanimo.net
Új receptek

Sivatagi sütemény profiterole

Sivatagi sütemény profiterole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kezdetnek profiterol kagylókat készítünk:

Vizet, tejet, vajat, cukrot és egy csipet sót mindannyian egy közepes méretű vízforralóba (edénybe) teszünk, és amikor forrni kezd, tegyük félre és adjuk hozzá a lisztet (egyszerre), habverővel erőteljesen keverjük össze, vagy fakanállal, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, és a tészta le nem jön a tál aljáról.

Tegye vissza a tűzre, és mindig keverje egy percig, majd tegye félre és hagyja hűlni körülbelül 5 percig.

Miután a tészta kissé kihűlt, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után nagyon jól keverjük össze. A végén ragacsos kompozíciót kapunk, amelyet pózba helyezünk, hogy fánkot vagy esetemben kanállal formázzuk.

A tűzhelyről származó nagy tálcába sütőpapírt teszünk, és a poszival elkészítjük a közepes méretű fánkot (vagyis minél több tésztát teszel egy kanálba, annál nagyobb lesz a fánk).

Kanállal tettem, és kézzel kicsit elrendeztem őket;), összesen 27 fánk jött ki.

A tálcát betesszük az előmelegített sütőbe, 180 ° C-ra 30-35 percre, és ezalatt a sütő nem nyílik ki, mert a fánkot el lehet hagyni !!! Óvatos!!!

Ha elkészültek, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, közvetlenül a tálcán!

Amíg a profiterol héja a sütőben van, készítse elő a tetejét:

Egy tálba tedd a finomra vágott vajat és a csokoládét, és olvaszd fel őket a mikrohullámú sütőben, vagy tedd egy vízforralóba, és olvaszd fel alacsony lángon (mivel könnyebb neked), majd hagyd kihűlni.

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét a sós porral felverjük, néhány perc múlva hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük, amíg az összes cukor elolvad. Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, folyamatosan keverjük simára.

Tegyen sütőporral, szódabikarbónával és kakaóval elkevert lisztet, de legyen óvatos, fokozatosan tegyen 2-3 adagot, és enyhén keverje össze szilikon vagy fából készült spatulával, amíg minden nagyon jól össze nem áll. A végén öntsük az olvasztott csokoládét a vajjal, és jól keverjük össze.

Öntsük a kapott masszát egy levehető, 26 cm-es, csak sütőpapírral bélelt tepsibe, és a széleket kenjük meg olajjal, és szórjunk meg egy kis lisztet, hogy ne ragadjon, majd tegyük a tálcát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 25- 30 perc.

Ha kész, kivesszük és hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen kettévágjuk.

Sziruphoz:

Öntsük a vizet a cukorral a tűzre egy vízforralóban, és hagyjuk 2-3 percig forralni, majd tegyük félre, adjuk hozzá a vaníliát és hagyjuk kihűlni.

A krémhez:

A zselatint sok hideg vízben áztatjuk.

Egy vízforralóban tegye a vaníliás tejet a tűzre, amíg fel nem forr, majd tegye félre és hagyja kihűlni.

Külön -külön egy tálban keverjük el a sárgáját a cukorral, amíg színük megváltozik, majd öntsük az ízesített tejet vékony szálba, és habverővel erőteljesen keverjük össze. A kapott készítményt öntsük vissza abba a vízforralóba, amelyben a tej felforrt, és tegyük egy másik nagyobb vízforralóba, forró vízzel, pár percre egy edénybe, állandó keverés mellett (6-8 perc).

Kivesszük a vízforralót a bain-marie-ból, megvárjuk, amíg kihűl, majd hozzáadjuk a vízzel préselt zselatint és összekeverjük. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

Ha kihűlt, keverjük össze tejszínhabbal és porcukorral, és jól keverjük össze.

Csokoládé krémhez:

Egy kis tálba nutellát teszünk mascarponéval, és kanállal simára keverjük.

Összeszereléshez:

Kezdésként töltse meg a profiterol héját csokoládékrémmel.

Egy pózba beletesszük a krémet, és mindegyiket "injekcióval" töltjük meg.

Abba a tálcába, ahol a tetejét sütöttem, tegyük az első laplapot, szirupot, majd tegyünk 17 darab profiterolt csokoládékrémmel töltve, és öntsük rá a vaníliás krémet.

Hagyjuk kihűlni, amíg a krém megkeményedik (1 óra), majd tegyük a második lapot, szirupot, és csomagoljunk mindent műanyag fóliába másnapig.

Másnap, a torta kivétele előtt elkészítjük a habot:

Tegyük a habhoz az összes hozzávalót egy vízforralóba, alacsony lángon, amíg sima nem lesz, tegyük félre hűlni, majd öntsük rá a tortára, és ragasszuk fel a többi profiteroldarabot a torta széleire.

Hagyjuk újra kihűlni, amíg a hab megszilárdul, majd olvasztott csokoládéval díszítjük a csokis fánkot, és hagyjuk, hogy folyjon a szélein, és a közepén szabad fantázia van: D.

Remélem és remélem, hogy megjelenik a recepted!


Profiterole torta csokoládé krémmel

Csokoládékrém mascarponéval. Ez a torta az eclaire tészta alapjából készült, krémmel töltött mini eclairs. Ha az eklereidnek sikerült, akkor meghívlak, hogy készíts profiterole tortát is. Felborult sütemény almával és karamellával Városi ízek (2) Cibo Dolci Dito, Desszert. Decemberben háromszor csináltam, karácsonyra is. Városi ízek Laura Adamache Laura Sava Radu PopoviciCookie Maniac Căsuța Laurei Themes de casahaisagatim. Forrázott tészta elkészítése choux -hoz.

Jól összekeverjük, és 180 fokon sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Profiterol recept, összetevők és elkészítés. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét egy csipet sóval felverjük. Fokozatosan keverje hozzá a cukrot, majd a sárgáját.

Ezen a kulináris blogon torta recepteket, házi sütemény recepteket és más finom édességeket és desszerteket talál, amelyeket a képek részletesen elmagyaráznak. Felül 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2 evőkanál őrölt dió 1 evőkanál instant kávé 1 csipet só 1/2 sütőpor Krém 200 g.


Profiterole fagylalttal, tejszínhabbal és csokoládéval

Régóta megígértem, hogy írok egy receptet a profiterolákhoz fagylalttal, tejszínhabbal és. Idősödünk, és most mindenféle sütemény van, mindenhol, de bár gyönyörűen néznek ki. Tegyen egy másik fánkot a fagylaltra, és díszítse tejszínhabbal és csokoládéöntettel. Édességek és rsaquo Retetemerisor sütemények. Tegye a folyékony tejszínt egy tálba a tűzre, és hagyja addig, amíg jól fel nem melegszik. Hozzávalók a kakaós tetejéhez. Egyszerű recept: Hogyan készítsünk finom profiterolt csokoládéval és vaníliafagylalttal! A & QuotNapoleon & quot tökéletes desszert! A krémek choux receptje mindig a gyerekkoromra emlékeztet. Ez az a desszert, amelyet mindig elfogyasztunk minden partin, esküvőn vagy keresztelőn. Értékelés: 4.6 & # 8211 81 szavazat & # 8211 1 óra 10 perc.

Addig keverjük, amíg erős habot nem kapunk. Choux fánk: Egy serpenyőbe öntsön vizet. Szabadon fizethet részletekben, részesül a napi promóciókból, a csomag felbontásából. Ezen a kulináris blogon torta recepteket, házi sütemény recepteket és más finom édességeket és desszerteket talál, amelyeket a képek részletesen elmagyaráznak. Ha az eklereidnek sikerült, akkor meghívlak, hogy készíts profiterole tortát is.

Decemberben háromszor csináltam, karácsonyra is.


A legegyszerűbb profiterole torta: mindössze 4 összetevőből készítheti el!

Franciaország ízének tekintve a profiterol az a desszert, amelynek senki sem tud ellenállni. Ha eddig a kedvenceid közé tartozik, mostantól a lista élére helyezed. Használja a híres fánkot, más néven choux a la creme, hogy elkészítse a tort profiterol. Mindössze 4 összetevőre van szüksége ahhoz, hogy egy ilyen kulináris élményt élvezhessen!


A fotó forrása: taste.com


A snack, amely mindenkit meglep! Öntsünk mindent egy üvegbe, és vágjuk fel a szeleteket!

Könnyen elkészíthető, finom és hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik!

-150-200 g füstölt csirkehús

-egy csomó friss kapor

-reszelt teáskanál só (vagy ízlés szerint)

- őrölt fekete bors - ízlés szerint

-teáskanál granulált fokhagyma (vagy ízlés szerint)

-35 g zselatin + 200 ml víz vagy tej.

1. Vágja kockára a füstölt csirkehúst, a szalámit és a főtt tojást.

2. A kaprot összetörjük (csak leveleit használjuk, szár nélkül)

3. Tegye az összes elkészített összetevőt egy tálba. Ízlés szerint hozzáadjuk a mustárt, a sót, a granulált fokhagymát és az őrölt fekete borsot (mi nem adtuk hozzá).

5. A zselatint hideg vízben vagy tejben feloldjuk. Hagyja, hogy hidratálódjon, majd olvassza fel alacsony lángon, edényben vagy mikrohullámú sütőben, ügyelve arra, hogy fel ne forrjon. Öntsük a tálba, amelybe a többi hozzávalót beletesszük. Nagyon jól keverjük össze.

6. Vágja le a 1,5 literes műanyag palack tetejét. Öntsük bele a kapott kompozíciót.

7. Hűtse le az elkészített keveréket néhány órára, amíg teljesen le nem hűl.


Desszert Profiterol torta - Receptek

Croquembouche & # 8211 látványos desszert egy különleges évfordulóra: 3 év Dulcinele, 3 év, amelyben küzdöttem magammal, hogy ne adjam fel, hogy találjak időt a kísérletezésre, fejlődjek és kövessem a szenvedélyemet, újra és újra próbálkozzak, bár sok esetben kudarcot vallottam.
És mivel akartam valamit, ami meghatározza a blog stílusát, azaz egyszerű, egészséges (de nem diétás), és valójában valami franciát választottam: Croquembouche & # 8230 Ez a desszert gyakorlatilag egy sütemény, amelyet profiterol fánkokból készítenek, vaníliás krémmel töltve és karamellával ragasztva (a környező szeletek is karamellásak, alább bemutatom, hogyan készülnek), megértésem szerint menyasszonyi süteményként használják Franciaország.

Ha alaposabban megnézi a képeket, látni fogja, hogy a tornyom két színű, mert én vagyok az első ilyen kísérletnél, és NEM vagyok profi cukrász (készíthetek egy munkalapot, és elmondhatom, hogy kívánom , de valójában túl kevés karamellt készítettem, és elégettem a tetején, és a második karamellszeletnél szőke lett). Nos, részletek, részletek & # 8230 Valamivel teljesen őszinte legyek: finom volt, jól néz ki, és remélem, hogy szavamra veszitek, amikor azt mondom, hogy nem túl bonyolult ezt elérni.

  • 100 g vaj (80% zsír)
  • 125 ml tej
  • 125 ml víz
  • egy kanál cukrot
  • egy csipet só
  • 150 g liszt
  • 4 közepes tojás
  • 2 tojás
  • 120 g fehér kristálycukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 500 ml forró tej
  • 30 g vaj
  • 2 teáskanál vaníliás cukor (vagy bármilyen vanília)

A vaníliakrém nagyon egyszerű, már van egy receptem az oldalon, de ehhez sok sárgája kell (és őszintén szólva, sokkal krémesebb). Ha olcsóbb alternatívákat szeretne, akkor segítek: olvassza fel a vajat alacsony lángon egy serpenyőben egy csipet sóval és cukorral. A lisztet néhány evőkanál meleg tejben feloldjuk, és a többi tejjel együtt hozzáadjuk a keverékhez. A tojásokat villával könnyedén felverjük (mint a töltelékhez), és forralás előtt hozzáadjuk a tejkeverékhez, habverővel erőteljesen kevergetve (mert nem igazán szeretnénk az omlettet), amíg a tojás teljesen fel nem oldódik a tejben. Néhány perc múlva a keverék alvadni fog (folyamatosan lassan kell keverni), és lassan forrni kezd. Vegyük le a krémet a tűzről, és adjunk hozzá vaníliát (én borítékba tettem vaníliás bourbon cukrot, mert akkor még nem volt igazi vaníliám).

A krémet fóliába csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni (vagy tegyünk rá ételfóliát, akár a krém felületére ragasztva, hogy ne keletkezzen páralecsapódás).
Fánk
valójában eclair tészta: vizet tejjel, vajjal és cukorral a tűzre teszik, amíg a vaj elolvad és a cukor feloldódik. Ezután adjuk hozzá az összes lisztet és jól keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne maradjon csomós. Néhány percig tartsuk alacsony lángon, amíg a tészta leválik az edény faláról. Miután kicsit megszáradt, tegye az auát egy tálba és keverje össze. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után keverve (fakanállal is használhatunk, nem kell keverőt csókolni, de lusta vagyok, és zsibbad a kezem). A tojások beillesztése után a tésztának krémes állagúnak kell lennie, de még mindig kellően szilárdan kell tartani (ne legyen nagyon vizes, mert különben nem lesz bolyhos a profiterol). Töltsön be egy póst tésztával, és tegyen egy dui -t a csillagba (vagy keményebb zacskóba, és vágjon egy kicsit a tetején). Rakjunk profiterol halmokat egy sütőpapírral bélelt és olajjal kikent tepsibe (ezzel a tésztával kb 2 és fél tálcát kaptam, kb 55 fánkot). Tegyük előmelegített sütőbe 160-170 fokon, kb 20 percre. Észre fogja venni, hogy hamarosan duzzadni kezdenek. Kicsi nagyon örült, hogy őrizte őket, és tudatta velem, hogy fel fognak robbanni. Miután szép kérget, rézt kaptak, kivesszük a sütőből, és rácson hagyjuk kihűlni. összeszerelés: Minden fánkot megtöltünk krémmel, vagy a pos -t használjuk egy kis dui -val (én az alábbi edényt használtam, amit a szupermarketből kaptam), vagy keményebb papírkúp segítségével, és félretesszük egy tányérra. Legyen nagyon óvatos, amikor ezt teszi karamella : tegyük a tűzre, egy serpenyőbe egy csésze cukrot és néhány evőkanál vizet, és addig keverjük, amíg a cukor majdnem elolvad, ne keverjük, tartsuk alacsony lángon, amíg aranyszínű karamell képződik. Ismét vigyázz, a karamell rendkívül forró, és a saját bőrömön tudom, hogy nem vicc vele.
Áztasson be minden profiterolt forró karamellbe (vigyázzon, a karamell gyorsan hat és & # 8211, mert azonnal szárad), és fejjel lefelé helyezze sütőpapírra. Ha kihűltek, áztassuk oldalukon karamellbe, és ragasszuk a tányérra úgy, hogy az arca kívül edzett karamellel van festve.


A cukordísz elkészítése szuper egyszerű, egyszerűen áztasson be két villát karamellbe, és rázza meg egy kicsit a serpenyőt, majd érintse meg a tányérokat, és távolítsa el, hogy karamellszálakat képezzen a torta körül. Ezúttal itt kerestem ihletet. Remélem, hogy egy bizonyos ponton elkészíthetem saját videóimat különböző technikákkal, amelyek egyszerűek, de nagyon bonyolultnak tűnnek, ha szavakkal és képekkel magyarázzák.

Remélem, nem voltam demoralizált, hidd el, ez a desszert meglehetősen egyszerű elkészíteni, és a hatás wow! A következő édesség utáni vágyig csodás hetet kívánok!


Ki kell takarítania magát a szállodai szobában?!

Reggel felkelve egy idegen városban, nézzen álmosan a szállodai szobába. Közeledik az indulási idő, és tudnia kell összegyűjteni a dolgokat. A logikus kérdés, amelyet ebben a helyzetben feltesz magának: elrendezni az ágyat vagy sem? És általában takarítani kell magad után? Természetesen van takarítás a szállodában. De valószínűleg szégyelli, hogy mindent szétszórtan hagy ...

Meg fogsz lepődni, ha megtudod a választ erre a kérdésre, valamint a többiekre is, amelyek időnként a fejünkben kúsznak a szállodában való tartózkodás során. Az alábbiakban megtudhatja a cselédek véleményét.

TISZTÍTÁS HOTEL SZOBÁKBAN: HÁTTÉR

A romániai és a külföldi szállodák szörnyű kiszolgálásáról szóló botrányos cikkek meglehetősen gyakran jelennek meg. És ha még nem 5 csillagos szállodában szállt meg, akkor valószínűleg nem számíthat csúcsminőségű kiszolgálásra. Meg fogsz lepődni, amikor elmondjuk, hogy a cselédeknek is ritkán vannak jó elvárásaik az ügyfelektől.

Itt megtalálja a választ a meglehetősen kényes kérdésekre, amelyeket sokan szégyellnek feltenni a kiszolgáló személyzetnek, hogy ne tűnjenek tapintatlannak.

TIPPET KELL MENNI?

A cselédek munkája nagyon nehéz, de általában az egész borravalót a pincérek kapják. Személyesen megköszönheti munkájukat, vagy a borravalót a kifejezetten erre hagyott borítékban hagyhatja.

De más módon is lehet hálás lenni. Hagyja a palackokat vízzel vagy gyümölcslével, csokoládéval vagy más kellemes meglepetéssel a hűtőszekrényben vagy az asztalon. Csak ne felejtse el megadni, hogy ez a személyzetre vonatkozik.

KELL HASZNÁLNI A KAPCSOLÓ FÜGGŐL?

Néhány szállodában vannak táblák "Ne zavarj" felirattal. Ha elfoglalt, a kilincsre akaszthatja őket - így a szobalányok nem fognak kérdezni a szobák tisztaságáról, és később visszajönnek. Csak éppen sokszor szenvednek ettől a lehetőségtől.

Miért? Mivel sokan egyszerűen elfelejtik eltávolítani ezt a táblát, amikor elhagyják a szállodai szobát. A cselédeknek pedig nincs lehetőségük belépni, mindent előkészíteni a következő ügyfél érkezéséig. Ezért, ha a "Ne zavarjanak" horgot használja, feltétlenül távolítsa el.

KELL KÖTELEZNI AZ ÁGYAT?

A jó modor miatt sok vendég igyekszik tisztességes állapotban hagyni az ágyat. De ez egyáltalán nem könnyíti meg a cselédek által elvégzendő munkát. Amikor az ágy érintetlennek tűnik, felmerül a kérdés: cserélni kell -e az ágyneműt vagy sem?

Ezért, ha helyesen akar cselekedni, hagyja az ágyneműt és törölközőt a padlón. És ha siet, akkor nem probléma, ha ezek a dolgok ráncosak vagy szétszórtak maradnak. A legfontosabb dolog észrevenni, hogy használták őket.

Ha kíváncsi, hogy ki kell -e takarítani a szobát az utolsó porig, akkor a válasz "Nem". De ne felejtsük el, hogy a legjobb lenne egy helyen gyűjteni a szemetet, és otthon hagyni a hajfestéket és más színes anyagokat. Jó utat! Reméljük, hasznosnak találta ezt a cikket! Ha igen, ossza meg barátaival!